月經來可以喝四物湯嗎?四物湯功效、禁忌總整理

Last Updated Time2024-05-22

那個來總是不適,我該開始喝四物湯嗎?四物湯什麼時候喝最恰當呢?這是最多姊妹們最常詢問的問題。今天就要好好解答四物湯功效與禁忌。


回想起國中初經來潮,每個月廚房總是傳來陣陣香氣,奶奶會端出四物雞湯,交代這對身體好、要喝完,四物湯的味道當時有些衝擊,但煮成雞湯仍算是美味。本篇品味誌也要和你分享四物湯食譜和2款實用便利的烹飪家電。




文章目錄









一、四物湯是什麼?



四物湯最早記載於宋代醫典《太平惠民和劑局方》中。它的主要功效包括活血、補血和調經,特別適合女性經期不調或有血虛情況。



1.四物湯功效


提到四物湯的功效,便需要認識四物湯的重要成分:


🔸當歸:味甘、辛,性溫,有補血和活血功效。

🔸川芎:味辛,性溫,有行氣活血、鎮定安神的功效,也可調節子宮收縮。

🔸白芍:味苦、酸,性微寒,有養血調經、緩和情緒、緩解肌肉疼痛的作用。

🔸熟地黃:味甘,性微溫,有補血滋陰、益精填髓的功效。


總而言之,四物湯的功效包括調經止痛、補血養顏、解決血虛等。它能改善月經不適,幫助氣血通順。






2.四物湯什麼時候喝?


最好的飲用時機是生理期徹底結束後連續服用6天,1天1碗,長期下來可以幫助經期規律、減少經前症候群(PMS)等婦科調理。






3.四物湯禁忌


雖然四物湯對血虛有益,但不適合所有人。主要是四物湯會加速血液循環、同時又含性寒的白芍,既然是中藥材必定需要透過專業指示調整藥材。根據衛服部新營醫院中醫科資訊,生理期有異常、熱性體質者、身體有發炎情況、腸胃功能不佳者建議需要透過醫師開立處方,調整成適合的劑量。






二、四物湯食譜:四物湯藥材比例


四物湯放入必要的4種藥材,味道上會較苦、辛,因此小編建議放入枸杞、黑棗和紅棗讓湯頭增添甘甜。



1.中藥材:


當歸10g、川芎10g、白芍15g、熟地黃20g

枸杞10g、黑棗4顆、紅棗4顆




2.基本食材和調味:


薑片3片、大雞腿1支(或排骨400g)、米酒150ml、水約1000ml




3.步驟教學:


1.煮一鍋水滾後放入薑片、將雞腿切塊(或排骨)放入滾水中去腥。

2.汆燙約5分鐘後撈起,並用清水清洗血水和雜質。

3.將藥材稍微浸泡於清水,取除雜質後撈起。

4.將肉、米酒和四物藥材放入鍋中,倒入水至淹沒食材的高度。

5.大火煮滾後,關小火燉煮約30分鐘即可食用。




4.四物湯可以加什麼菜?


前面提到四物湯頭帶苦,可以加入喜歡的蔬菜去調和湯頭的味道,像是胡蘿蔔、高麗菜等,其實沒有太多的禁忌,體虛者也能作為日常食補的料理之一。


多數人會將四物湯當成針對生理期結束後的身體滋補,不只是雞腿肉,也可以更換成其他肉類,如豬肉、羊肉等,或是內臟類食材,如豬心和豬肝有豐富的鐵質,也是適合作為食材的選擇。魚類的話建議選虱目魚或鱸魚這類結實、不易煮散的肉質。




影片版四物雞湯看這裡






三、好物推薦


即使生理期也不能慢下生活的節奏,出門採買又要站在鍋爐前等候鍋滾,讓小編推薦你兩款高顏值的智能家電,甚至能先預約烹調時間,一下班就能端起暖呼呼的四物湯。



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四、結語


四物湯對女性有不少好處,若妳的體質特殊仍需要透過專業的醫師建議,取得處方後照劑量飲用才能讓體質獲得改善。中藥的滋補需要時間來見證,不過在步調快速的生活裡我們能縮減烹飪的等待時間,透過智能家電也能讓自我調理更簡單、便利。






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