5款可可粉推薦,可可粉功效,心暖又療癒

最後更新時間:2024-03-03

作者:MYFEEL 編輯室


天氣已經漸漸轉涼了,各位品友在冬天時是否會自己泡一杯熱可可喝呢?一定有許多品友在喝熱可可的同時又擔心熱量超標,以至於「愛在心裡口難開」,又或者深夜裡只能忍受著「必要之餓」,該怎樣才能無負擔的喝可可呢?而究竟可可功效有那些呢?以往偶爾會聽到可可不能配茶喝是真的嗎?


這次品味誌,小編整理了可可的功效與禁忌,並推薦了5款市售的可可粉給各位,讓我們一起來看看吧!




文章目錄








一、可可的功效



可可豆是可可樹的種子,也是製作巧克力的原料,也可以磨成可可粉(cocoa powder)。可可豆和可可粉都富含多種營養素和抗氧化物,對人體有多種好處。無糖可可粉功效和純可可粉功效相似,都可以幫助降低血壓、改善心血管健康、減少發炎、提升免疫力和記憶力。


可可豆功效和可可粉的功效也有一些不同,例如,可可豆含有更多的脂肪和纖維,可以增加飽足感,有助於控制體重。吃可可豆的好處還包括改善情緒、預防貧血和保護皮膚。喝可可的好處則是可以促進消化、緩解壓力和提高能量。


可可亞是一種未經發酵的可可粉,保留了更多的抗氧化物和酵素,因此可可亞功效更強,可以抗衰老、抗癌、降血糖和增強骨骼健康。喝可可粉的時間沒有固定的規定,但一般建議在早上或下午飲用,避免影響睡眠。



🍫知識補充:

中文的「可可粉」有時也包含了烘焙用的鹼化可可粉(Dutch-processed Cocoa Powder),當可可豆被鉀溶液中和酸鹼值過後,會使風味下降,但只要經過烘烤,就能產生比平常可可粉更濃厚的香味。




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二、可可的禁忌



雖然可可豆與可可粉有許多好處,但也不是沒有壞處和禁忌。喝可可的壞處主要是可能造成腸胃不適、偏頭痛、注意力不足過動症等症狀,尤其是對於敏感或過敏的人。


此外,可可脂缺點是含有高量的飽和脂肪,過量攝取可能增加心血管疾病的風險。可可茶禁忌是不適合孕婦、腎病患者、高血壓患者等飲用,因為可可茶含有咖啡因和可可鹼,可能影響胎兒發育、腎臟功能、血壓水平等。


無糖可可粉禁忌是不要與乳製品、鐵質補充劑、抗生素等同時食用,因為無糖可可粉含有草酸,可能影響這些物質的吸收和效果。因此,飲用可可時要注意適量和避免與不相容的食物或藥物混合,才能享受可可的功效而不受其害。






三、5款熱可可粉推薦



巧克力粉推薦1:法芙娜可可粉



如果你再找一款健康的無糖可可粉,或是好奇可可粉怎麼吃,那可以將法芙娜 VALRHONA 的純可可粉推薦給你,它含有21%的天然可可脂,帶來濃厚的香氣和色澤,與一般市面上添加植物油的可可粉有著天壤之別。這種可可粉不只能沖泡成可可飲品,也適合用來製作甜點,是可可烘焙食譜中的常駐角色,成為了一般消費者與甜點商家的最愛。


而另一個優點則是它的普遍性,法芙娜可可粉全聯就能買到了,也是全聯無糖可可粉推薦中的首選。如果你在找一款品質穩定且用途廣泛的可可粉,可以考慮這款。






巧克力粉推薦2:可提娜caotina頂級瑞士巧克力粉



這款可提娜caotina頂級瑞士巧克力粉評價非常的高,作為一個老牌的即溶可可粉,自1963年改良至今,以精準的比例與高品質聞名,經過多年的嘗試與改良後,可以輕易的溶入冷熱牛奶中,製成可可牛奶或可可加咖啡。


它採用45%高濃度可可豆和瑞士黑巧克力製成。它含有7%的瑞士純巧克力和19%的低脂可可粉,豐富又健康,保留了完整的可可好處。同時口感平滑柔和,散發出瑞士巧克力的濃郁香氣。作為老牌的可可大廠,台灣的許多店家都找得道,也經常在全聯可可粉推薦中。






巧克力粉推薦3:Hershey's 好時 100%純可可粉



如果你平時就有喝可可的習慣,那一定要試試Hershey’s好時100%純可可粉。這是美國最受歡迎的巧克力品牌之一,自1894年以來就以其優質的巧克力產品聞名於世。Hershey’s好時純可可粉不添加任何糖分或奶精,只有純粹的可可成分,可以享受健康而美味的可可飲。值得注意的是,它也沒有鹹味或酸味,而且不含防腐劑,是一種天然的可可粉。


此外,官方還提供了諸如布朗尼、巧克力餅乾或咖啡加可可粉等食譜給熱愛可可的消費者,小編也節錄了一份他們提供的可可飲食譜給各位,內容分別是:牛奶2杯、可可粉3匙、肉桂粉1/4小匙、楓糖3大匙。






巧克力粉推薦4:歐納丘 O'natural 天然無糖可可粉



歐納丘 O’natural 天然無糖可可粉是用百分之百的可可豆精心研磨而成,不僅保有可可豆的原始風味和營養,還有濃郁的香氣,它富含天然的纖維和營養素,低卡路里,不含反式脂肪和膽固醇,適合任何年齡和飲食習慣的人士食用,是每天照顧身體健康的好選擇。


此外,這款無糖可可粉加咖啡也可以在為咖啡添加風味的同時,兼顧低熱量與咖啡因,在享受可可豆的功效的同時減少心血管疾病的風險。






巧克力粉推薦5:Whittard 經典奢華巧克力粉



Whittard 經典奢華巧克力粉是由英國百年品牌 Whittard 所推出的,它不僅有優質的茶葉,還有令人讚嘆的巧克力粉,而這兩者更說明了它根植於英國的文化內涵,自1886年成立起,Whittard 在追求精緻的同時也漸漸成為了英國家喻戶曉的老牌。這款巧克力粉在 2018 年獲得了英國 Great Taste 獎,近年也在網路獲得了許多好評。自1886年成立起,Whittard 在追求精緻的同時也漸漸成為了英國家喻戶曉的老牌。






輕鬆煮熱可可推薦:mosh! 溫控電水壼


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看了這麼多介紹,是不是也想自己煮一杯熱呼呼又濃郁的熱可可了呢?小編在這裡要特別推薦這款mosh!快煮壼給各位,它不僅有著70、80、90度3段可調溫度,同時它也有大家最關心的防空燒設計,只要煮沸後就會自動斷電,安心又方便。同時它的內膽材質也通過了SGS檢驗,不必擔心喝到化學物質,輕巧優雅的瓶身也適合在外租屋的小資族。



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四、結語


看了以上介紹的可可粉,這個冬天是不是已經準備好自己沖煮一杯熱可可暖暖身子呢?小編另外提醒各位,若是要做其他可可甜點的話,可以特別挑選無糖可可粉,這樣才不會讓最後的成品過甜,或熱量過高喔!




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