【2024精選】食物調理機等於果汁機嗎?8款食物調理機推薦!

Last Updated Time2024-05-20

調理機、果汁機、攪拌棒…廚房裡的攪拌器具百百種,常常會不知道該如何下手嗎?品味誌幫大家整理了廚房常見攪拌用品進行比較與介紹,並且帶來8款調理機推薦,譬如 Kitchenaid 食物調理機等等的知名品項。食物調理機加上廚房小知識的豐富內容,不僅適合廚房新手,正在物色寶寶副食品調理機的新手爸媽們也別錯過喔!



文章目錄




廚房裡的攪拌用品比較


「果汁機」

果汁機大概是日常生活中最常見的攪拌用品了,顧名思義是拿來打果汁、榨果汁,果汁機除了在果汁店看到的那種大容量款式,還有適合個人小份量的隨行杯果汁機,也是目前最熱門的產品之一。根據果汁機的轉速與刀片設計,有些款式還可以打冰塊為冰沙。


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「調理機」

調理機跟果汁機很像,但是在攪碎方面更加的專業、可以將食材打磨得更細緻。有些食物調理機在功能方面更強大,譬如可以打發鮮奶油、可以將食材切片或磨泥、加熱煮濃湯、煮豆漿…,在烹飪方面是很好的料理小幫手。


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「手持攪拌棒」

手持攪拌棒最大的不同就是外型,其實在攪拌的原理上跟果汁機、調理機是一樣的。手持攪拌棒最大的優點就是使用很自由,收納超方便,大部分的刀頭還可以替換成手持打蛋器使用,功能也非常多樣。


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「打蛋器」&「揉麵機」

打蛋器跟揉麵機在烘焙上較為常見,功能也是顧名思義。其中可以注意的是某些高級的揉麵機還可以搭配配件使用,變身成壓麵機、絞肉器、麵條裁切器等等多功能用途喔!


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食物調理機選購要點

1. 如果用途不止打果汁,還會有打堅果、打醬料等等不同的攪拌需求的話,建議直接購入一台調理機,用一機抵多功能,省了收納空間又方便,而且好好利用的話,其實是可以變化出很多道美味料理的喔!


2. 選購食物調理機時可以從容量去下手,根據使用需求下去做抉擇,市面上有2L的大容量、也有家用迷你的小容量,先盤點自己的需求再去下手,以免買到不適合的食物調理機,當了個冤大頭~


3. 所有產品最注重的就是安全,食物調理機也不例外。在功能上可以選擇有安全鎖或是過熱斷電的款式,在杯身的材質上可以選擇玻璃、不鏽鋼或是近年流行的Tritan材質,保障使用安全、更保障飲食的安心!





推薦1. Princess荷蘭公主 高效能食物調理機


Princess荷蘭公主高效能食物調理機(點擊查看產品介紹)


Princess荷蘭公主高效能食物調理機是一款相當高效能的食物調理機,最高達到32,000轉的高速調理,有效擊碎食材、釋放營養,無論熱飲、冰塊都能打,搭配5大段速+24小段速,相信任何料理都是難不倒他。


荷蘭公主食物調理機的價格約6,990元,外型走美式風格,銀灰金屬機體上還配有觸控面板,以質感來說非常令人驚艷!更棒的是他還附贈15道中文食譜,告訴你食物調理機該怎麼樣才能用得淋漓盡致,想要增進廚藝的品友們很值得入手喔!


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推薦2. KINYO 3in1多功能調理機


KINYO 3in1多功能調理機 JC-33(點擊查看產品介紹)


跟recolte Bonne萬用調理機一樣屬於輕便型的調理機,KINYO多功能調理機(JC-33)附有碎肉碗、果汁杯、研磨杯三種杯身刀座組,可以說是食物調理機界超值迷你全配!轉速有到22,000rpm,基本的切蒜、切蔥、蔬果磨泥當然沒問題!


如果是想要用調理機研磨乾辣椒、八角、胡椒等香料的話,換上KINYO 3in1多功能調理機(JC-33)的研磨杯可以滿足這部分的需求。KINYO調理機算是一款很適合小資族的食物調理機,可以讓料理備餐省下不少時間。


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推薦3. 營養大師 T-271鋼杯款調理機


營養大師 T-271 鋼杯款調理機(點擊查看產品介紹)


接下來要介紹的是調理機推薦款,是小編親自使用過的「營養大師 T-271 鋼杯款調理機」,這款調理機最厲害的特點就在於「操作直覺、功能強大」,並且以優質廚具規格打造 SUS316 不鏽鋼杯身,滿足調理機冰/熱/酸/鹼多元調理,更保障調理過程的食安需求,即便在多年使用仍能讓你安心使用,不需擔心耗損及衛生問題!更不怕高溫溶出有疑慮的物質!(不鏽鋼是衛福部公告所有材質中最安全的!) 還有依據台灣主流家庭人口設計 1000cc 輕巧容杯,用取更方便、清洗輕鬆很有感。


雖然這款營養大師調理機的杯身看起來稜稜角角的,但這是經過特別設計的「21道調理機擾流柱」,營養大師調理機了解打細食材的關鍵,是靠製造更多往刀方向的迴流,而非越轉越快的刀片,顛覆傳統調理機一貫以高耗電、高轉速的消耗設計,既用心省電,又能保留食材新鮮好口感,推薦喜愛攝取新鮮營養的朋友們!雖然操作介面只有 3 個防水按鍵,但是卻可以完成所有的操作和需求,購買的時候會附贈一本 195 道超有誠意的專屬的調理機食譜,食譜以使用者角度設計,以色標引導使用,免讀字就知道按哪個操作鍵,有了調理機與食譜,誰都可以輕鬆做出各種果汁、醬料!


小編親自見證八角鋼杯可以完成「刀下擊破」,意思是即使冰糖、咖啡豆等原料低於刀片的高度,也可以在不加水的狀況下被打成細粉;另外還見證了它可以直接將熟黑芝麻打成營養滿分的黑芝麻原醬~


這麼全能且多工的「營養大師 T-271 鋼杯款調理機」,價格和其他款調理機比起來高了不少,但這其實反應了調理機「好工用好料」的技術和材質上,營養大師品牌力行「健康調理以食安為本及環保永續」的理念,於 2013 年推出第一個取代塑料的永續鋼杯產品,2023 年更成為第一個執行循環經濟的品牌,以高價回收舊鋼杯體作為永續杯循環使用~ 是不是健康又環保!回收舊杯還能賺錢🤩果然是食安最佳保證!所以小編私心覺得真的很值得推薦給大家參考!


這麼全能且多工的「營養大師 T-271 鋼杯款調理機」,價格和其他款調理機比起來高了不少,但這其實反映了它的技術和材質,小編私心覺得真的很值得推薦給大家參考(小編真心有被它齊全的功能嚇到,打果汁、打豆漿、打醬料都可以靠它就完成呢!)


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T-271 鋼杯款全功能全自動調理機
$25,500
$34,000






推薦4. KitchenAid 5Cup食物調理機



接下來這款調理機推薦是聲量非常高的 Kitchenaid 食物調理機,這款是家用調理機裡容量比較大的一款,採用 S 型不鏽鋼刀,按鍵則位於手把上方單手就能操作,可以留下另外一手握住機體穩定或是切換攪拌的快慢速度。


Kitchenaid 食物調理機搭配專屬的波浪軸片配件還能輕鬆打發鮮奶油,此外,刀片與配件都可以拆卸清洗,在清潔上方便度也很高、整台機器收納也很方便。價格表現的部分在各大平台都是3,280元,雖然偏高,但品質部分是不錯的喔。






推薦5. Philips 飛利浦廚神料理機 

Philips 飛利浦新一代廚神料理機 Turbo旗艦版(點擊查看產品介紹)


飛利浦廚神料理機附了6種配件,主打除了一般食物調理機常見的榨汁、磨碎食材外,還可以用來刨絲、切片、拌揉、乳化,是廚房的備料救星!最新款廚神料理機Turbo旗艦版還有加贈一個2.1L大容量調理杯,一次可以準備5人份料理,很適合需要大份量備料使用。


飛利浦Philips廚神料理機(HR7510)有800W馬力,搭載兩段轉速,算是很直覺化的使用設計!他的價位搭大約落在$4,288左右,算是很親民的價格,很適合喜歡作菜料理的人入手。


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新一代廚神料理機 Turbo旗艦版
$4,288
$7,688





推薦6. 鍋寶 全營養自動調理機



鍋寶調理機曾在「豆漿機推薦」裡有被提到過,所以調理機推薦當然不會少了他。這款全營養自動調理機很大台,但相對的功能也更全面了,可以加熱煮濃湯、豆漿、粥,也能加入冰塊打出一杯杯沁涼冰沙,冷熱調理兼具,當然也能製作寶寶副食品。


堅韌的不鏽鋼刀轉速達28,000轉,打碎效果相當強力,杯身則是7mm的加厚耐熱玻璃,同時還有安全鎖、過熱保護等等的安全機制,在實用上還多了一層安全保障,很適合調理攪拌需求大的家庭,官網價格3,690,算是相當經濟實惠喔!





推薦7. recolte Bonne萬用調理機



調理機給人的印象通常是醜醜的,但這款recolte Bonne萬用調理機卻是超級有質感,實用度也不輸人。他有三種刀頭可以替換,除了常見的攪碎與打發鮮奶油,他還能將食材磨碎成泥,而且配上24,000轉的超高速,連製作冰沙都不是問題。


更棒的是他還附上28道創意料理食譜,不怕買了不會用,更不怕孩子長大、副食品調理機的需求結束後變成無用小家電。recolte Bonne萬用調理機的價格為2,280元,非常推薦給熱愛自煮的小資族們!





推薦8. Vitamix E320 探索者調理機



最後一款調理機推薦也是大家耳熟能詳的品牌Vitamix,最大的特色就是界面簡潔,雖然沒有多樣的功能,卻將調理攪拌這件事做到最極致,用獨特的3D渦流設計全方位循環攪拌,能夠製造最綿密細緻的口感。


Vitamix探索者調理機光是在轉速這部分就高達十段,搭配專利設計的攪拌棒,再怎麼難搞的食材都能輕鬆被搞定,適合在家中擔任大廚,喜歡各種專業料理的你,不過價錢在官網定價26,800元可不太親民,雖然有保固七年,但還是要評估一下經濟能力是否許可喔!


 




食物調理機推薦總結

以上的 8 款調理機推薦在此結束,希望對大家在食物調理機的選購上有所幫助,調理機的價位雖然比果汁機高出些許,但功能與實用性絕對不會讓你失望,只要好好了解自己的需求再下去選購,相信買到自己最適用的款式一定不是難事!也歡迎你繼續閱讀品味誌的文章,為你的煮食人生更加分!




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