日常保養的黑糖薑茶怎麼煮?薑茶功效、禁忌總整理

Last Updated Time2024-05-22

平時在冷氣房工作容易手腳冰冷,來一杯暖呼呼的薑茶熱熱身體,是在舒服不過的了!薑在亞洲人的生活中是不可或缺的角色,不僅是飲食文化的寶貴資產,更具備療效性。小編要來分享薑的功效與禁忌,對人體有哪些好處?黑糖薑茶可以每天喝嗎?誰又該避免。最重要的是薑茶怎麼煮、薑湯怎麼煮,食材準備、煮法也會在本篇品味誌介紹,同時推薦兩款居家實用的料理電器,讓烹煮更便利。




文章目錄






一、薑茶功效,喝薑茶的好處是什麼?



1.薑茶功效


薑在我們的中醫學和印度的草藥療法都有其廣泛運用之處;薑的功效在中醫裡能健胃、止吐、促進腸胃蠕動、抗發炎、溫熱身體及預防認知功能退化;在印度,薑的功效則是能外敷消炎、止血。




2.黑糖功效


另一方面,薑茶時常與紅糖或黑糖搭配成紅糖薑茶、黑糖薑茶,不僅更順口好喝,紅糖、黑糖本身也具備可以排毒、補血的功效,能快速釋放含有的葡萄糖、提高身體的吸收率,適合給食慾不振、受寒腹痛的人飲用。






二、黑糖薑茶禁忌,薑茶可以每天喝嗎?


1.陰虛內熱者


有些人可能不適合飲用薑茶,特別是陰虛內熱者,體內過熱卻又手腳冰冷,可能會出現口燥咽乾、潮熱盜汗等症狀。若是女性生理期來時適量飲用薑茶有助於緩解不適,不過屬於燥熱體質的女性則是需要留意喝薑茶是否會越喝越上火,容易導致便秘、嘴破等情況。




2.胃食道逆流者


可以適時適量使用生薑、嫩薑製作薑茶緩解胃酸分泌過量的情形,不過食用過量或是使用老薑可能會過度刺激腸胃導致不適,建議薑茶的薑含量不超過4克。且大多數的薑茶都有加入黑糖、紅糖提味,不僅適合腸胃患者,若是長期薑茶,更是要注意糖類攝取與熱量問題。



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三、薑母茶怎麼煮?黑糖薑茶做法



小編整理了不同的薑茶食譜,你可以依照需求簡單製作適合的薑茶飲品及飲用時機。


薑茶通常會加入不同的薑和糖,像是辣度不高的嫩薑來製作適合生理期的女性和日常保養, 至於紅糖、黑糖怎麼選呢?紅糖具有補血和活血的功效,對於產後婦女、風寒感冒、脾胃虛弱等有益。黑糖則是有排毒和補血的作用,同時富含微量元素如鈣、鉀、鐵、鎂、葉酸等,對於營養補充和酸鹼平衡有幫助。需要留意的是,紅糖是溫性的,適合冷性體質,而黑糖則有助於排毒和提高能量。食用時應適量,避免過量攝取。



1.黑糖薑茶的材料


🔸15克嫩薑

🔸30克黑糖

🔸500毫升的水




2.紅糖薑母茶的材料


🔸20克老薑

🔸40克黑紅糖

🔸500毫升的水




3.薑茶煮法


1️⃣將薑刮去外皮,然後切成薄片。

2️⃣鍋中煮水,水滾加入切好的薑片,繼續煮約15分鐘。

3️⃣加入糖後輕輕攪拌均勻,煮約5分鐘,直到黑糖完全溶解。

4️⃣將薑茶過濾,倒入杯中即可享用。






四、薑湯怎麼煮?薑雞湯做法


季節轉換時,氣溫波動大,容易感冒和過敏。保持良好體質很重要,若想來上一碗熱呼呼的湯,並且兼具薑茶功效,不妨嘗試一碗簡單的薑雞湯,不需酒或多餘調味,僅需些許薑片,讓雞湯更美味,也有益於提振元氣。



1.薑湯的材料


🔸老薑8片

🔸去骨大雞腿1支(2人份)

🔸乾香菇3-5朵

🔸水800-1000毫升

🔸米酒




2.薑湯煮法


1️⃣雞腿切塊、老薑切片,乾香菇泡水10分鐘後切掉蒂頭。

2️⃣煮一鍋水滾後放入一片老薑、一湯匙米酒、雞腿塊去腥味,等待雞肉大致變白後撈起。

3️⃣將去腥的雞腿塊、薑片、香菇、兩湯匙米酒放入湯鍋,倒入水。

4️⃣開火燉煮至水滾。

5️⃣轉小火後,蓋上蓋子繼續燉煮20分鐘,即完成美味的薑湯。




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五、薑湯、薑茶一鍋搞定,好物推薦!


煮薑茶、薑湯不需要在爐子前苦苦守候,備料完成後交給下面兩款兼具外型和功能的廚房家電。



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六、結語


在越來越注重養生的時代,讓我們不停回顧前人的智慧,延續根本的健康方針。同時隨著生活步調加速,家電也發展革命性的智慧功能,無論是一鍋多功能或預約烹煮,不只減少下廚的難度,還能讓你的時間更妥善運用。



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