直擊台中仙草大本營!冬天暖胃神器,仙草系列料理一次介紹給你!

最後更新時間:2024-03-03

作者:MYFEEL 編輯室

相信大家每到冷冷的冬天,一定都想來1碗熱熱的燒仙草吧,小編每次覺得太冷的時候,就會到家裡附近燒仙草店買上1碗,捧在手心裡,不僅可以溫暖已經凍僵的雙手,還可以暖暖胃,現在想著想著又想來1碗了呢!

具《本草綱目》記載:「仙草味甘、性寒,煮成茶飲,清涼解渴、降火氣,消除疲勞,老少咸宜。」仙草營養非常充足,有豐富的礦物質還有膳食纖維,又能降火氣,是老少咸宜的點心!但畢竟常常作為甜點,也讓人不免懷疑吃仙草會胖嗎?減肥可以吃仙草嗎?這邊小編可以先告訴你,因為仙草凍熱量低,所以如果謹慎挑選燒仙草配料,熱仙草算是不會胖的優質食物。


想知道燒仙草做法或燒仙草製作過程嗎?趕快接著看下去吧!

 



文章目錄








一、認識仙草料理,讓你知道仙草有什麼做法?

 

首先,小編這裡幫大家整理了4種常見的仙草料理做法,下次去仙草店點餐,就可以更有概念。(或是勤勞的朋友,也可以在家嘗試做看看!) 



仙草料理推薦1:燒仙草

 

燒仙草是台灣經典的熱甜湯,以其特殊的口感和獨特的味道而聞名,通常搭配各種配料,如珍珠、紅豆、大豆等,而小編尤其喜歡在燒仙草中加入硬花生,不但可以增加花生的香氣,還可以增加不同的口感,也因為燒仙草是熱的,所以特別適合在台灣寒風刺骨的冬天享用,是不是也想來上1碗了呢?

 


而提到燒仙草就不得不提到燒仙草做法了,首先你需要準備

 

1.仙草原汁

2.水

3.蔗糖

4.太白粉

5.自己喜歡的配料

 

再來就可以開始準備煮燒仙草了

 

1.首先你需要先把仙草原汁與水加入鍋中

2.將仙草原汁及水煮滾後加入蔗糖

3.將太白粉加水調理後,並分次加入鍋中

 


3個步驟之後就可以獲得燒仙草了,此時可以依照個人喜好,加入各式你喜歡的配料,但因為芋圓熱量較高,若想要控制飲食的人,就要再注意了。



🔸影片版燒仙草看這裡





 

仙草料理推薦2:仙草冰

 

而與燒仙草相反的,應該就是仙草冰了,與在冬天裡來上1碗的風格不同,具有仙草風味的仙草冰反而是夏天的消暑聖品,因為以仙草為底做出的冰,所以口味與一般剉冰比起來味道相對豐富,同時還可以加上糖水以及其他配料進行組合,冰在口中融化的時候也讓整個人變得更清爽了,趕快抓住夏天的尾巴,來上1碗清涼可口的仙草冰吧!

 


而首先你需要準備仙草粉、黑糖、水等原料,就可以進行料理囉!

 

1.首先你需要依照你買的仙草粉種類,並加入對應的水,泡成仙草水

2.再來將水加入鍋中,煮沸後加入剛剛的仙草水,再煮至沸騰,就可以拿出放涼

3.再將剛剛的仙草水放涼之後放入容器內,放入冷凍,就會變成仙草冰囉!



 

🔸影片版仙草冰看這裡





 

仙草料理推薦3:仙草凍

 

仙草凍應該就較無季節的差別,無論是夏天還是冬天,或者是豆花或者其他甜點中都會出現仙草凍的身影,仙草獨特的口味與像是果凍的口感,讓人欲罷不能,如果能加入1顆奶球或者是糖水,再搭配自己喜歡的配料,變成1碗非常好吃的仙草了。

 

而仙草凍的做法其實與上面介紹的仙草冰沒有什麼不同,僅有1點關鍵的差異,在進行前面的2個步驟之後,仙草冰會將容易放入冷凍,但如果是想要製作仙草凍的話,只要放入冷藏就大功告成了喔,是不是很簡單呢!

 

 


🔸影片版仙草凍看這裡





 

仙草料理推薦4:仙草茶

 

而仙草茶做法也很簡單,除了直接買市面上的仙草粉來沖泡之外,也有可以使用電鍋就能完成的做法喔,首先你需要準備仙草以及水,就可以開始料理了!

 


1.首先要先沖洗仙草,確認無雜質

2.將仙草加入電鍋中,並加水沒過仙草的量,設定一小時的燉湯模式

3.將仙草撈出之後就可以獲得好喝的仙草茶了

 

當然最後也可以依照個人口味加入糖,來增加仙草的風味,而當然這是現代工具所出現的方便煮法,過去也會用柴燒仙草的方式料理喔。




🔸影片版仙草茶看這裡

 





二、台中仙草店推薦,你不能錯過的在地名店

 

說到仙草,那就一定不能錯過大本營台中,台中仙草冰、台中仙草凍、台中燒仙草,小編一次帶你吃透透。

 


台中仙草店推薦1:八時神仙草

 

八時神的仙草是熬煮陳年仙草乾八小時後,用不含鹼粉的古早味方式製作,最簡單美味的滋味,從台中逢甲起家,歷經10年,在海外開設第1家分店,經過近幾年來的幾次食安危機,也讓八時神仙草備受考驗,但最後還是決定維持天然的初心,繼續提供好的仙草,雖然創始店在台中,但在台北也有分店,有經過台中歌劇院的話,不妨進去他們的新概念店吃吃看吧!

 

 



台中仙草店推薦2:東東芋園

 

相信有到台中玩過的人,應該都有聽過東東芋圓吧,雖然乍看之下是芋圓店,但他的仙草產品也相當厲害喔,因為老闆非常喜愛芋圓,所以自己調配出獨家配方,並使用在地的大甲芋圓製作而成,而也可以搭配冷的仙草凍以及熱的燒仙草,畢竟除了仙草以外,加上其他豐富的配料能讓我們吃的更滿足,而且東東芋圓每一樣食材都經過嚴格把關,讓你吃了開心又安心。



 






台中仙草店推薦3:新凍嫩仙草

 

新凍嫩仙草是台中大坑的在地仙草店,位在一處民宅內,因為採古早製法製作而成,所以仙草味較其他仙草濃厚,讓你吃下去就能感受到滿滿的古早味,而餐點品項非常簡單,僅分成嫩仙草以及燒仙草兩種,若是喜歡吃較甜的人,菜單上也有蜂蜜或黑糖水選項可以選擇,讓你不用怕仙草苦味,而除了1碗的仙草以外,也有杯裝的仙草,讓你方便邊走邊喝,喜歡古早味嗎,馬上出發台中吧!

 


 蜂蜜本身也是營養滿分的食品,相關介紹可以參考:

🔸5款蜂蜜品牌推薦,蜂蜜功效是什麼?蜂蜜水好處一次報你知!






三、仙草飲用道具推薦,那些你一定要用的神器

 

仙草飲用道具推薦1:Ocean 歐炫杯


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當然提到仙草或者相關的料理,一定就會需要容器,而這款歐炫杯獨家的設計,讓你不管是裝冷的還是裝熱的全都沒問題,可以滿足你季節的所有需求,同時歐炫杯獨有的渦流效應讓你無論裝什麼都可以輕易攪拌均勻,不再怕仙草會沉底,最後,如果你是很害怕清洗杯具的人,這款歐炫杯因為無死角讓你更方便清潔,是懶人一定要入手的神器!



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歐炫杯開箱看這邊:

🔸【開箱】Ocean歐炫杯好用嗎、評價、使用心得、缺點一次看!身為純粹杯二代升級表現如何?

🔸【2024推薦】6款熱門飲料環保杯推薦與優缺點評價!






仙草飲用道具推薦2:S+ Straw 輕巧吸管


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你在喝飲料的時候,很常遇到吸管拿錯,或者吃不到大珍珠的尷尬窘境嗎,這款輕巧吸管,有大小兩種吸管,非常適合歐炫杯一起使用,而且體積小巧容易攜帶,出門在外不用再怕店員沒給你吸管,這款輕巧吸管不僅讓你更環保,也讓你更能應付各種突發狀況!



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延伸閱讀

🔸更多環保餐具推薦看這裡

 




 

四、結語

 

相信大家看完之後應該有更了解仙草了吧,不僅是仙草的各種料理種類或者是燒仙草做法,是不是都讓你更手癢難耐了呢?如果不想自己動手做,你也可以趕快來一趟台中仙草巡迴之旅,讓你吃遍所有仙草美食,是不是很心動呢,馬上訂票,假日就出發吧!

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發布時間:2024-01-18

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發布時間:2024-01-18

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