【日本新年文化】傳統習俗、新年料理和過年禁忌完整解說!

最後更新時間:2024-04-23

對日本文化熟悉的人,一定知道日本人有兩個大型連假!除了黃金周以外,就是年底到年初的日本過年期間,在日本過年時間內有不少商家會休息,為的就是迎接新年的到來!而日本過年習俗包括了:初詣、吃年糕、掃除、注連繩等傳統慶祝方式。在本篇的品味誌中,我們將深入了解日本過年的習俗、慶祝活動、特色食物以及其在日本文化中的意義,就跟著我們往下看吧!




文章目錄








一、日本過年時間跟台灣一樣嗎?



日本過年跟台灣一樣嗎?日本有過農曆年嗎?這些答案是否定的。日本過年時間是依照西元年,不和台灣人一樣過農曆新年,所以通常不會聽到有人說「日本春節」而是日本新年,通常在每年的12月28日至隔年1月3日為日本過年期間,和台灣一樣,這段時間也是大部分商家休息的日子,日本人也最常在元旦時到神社參拜,俗稱「初詣」,是每年的第一次日本新年參拜,在這天去神社的話可是會大排長龍的唷!






二、日本過年習俗,初詣是什麼?


一起來看看日本新年習俗,下次說不定可以親自走訪日本享受年節氣氛。



日本新年活動1.大晦日



日本新年除了日期外,日本過年習俗有許多都與台灣相同,像是在12/31被稱為為大晦日,也就是日本過年的除夕,每家每戶都要準備大掃除,並且也會在門前做門松當擺飾,就像台灣人過年時貼春聯一樣,象徵嶄新的一年即將開始,迎接神明與新年的到來。




日本新年活動2.除夜之鐘



如同台灣人有守歲的習俗,在大晦日當天,日本人有等待年神(年神様)而不睡覺的習慣,而在年神到來以前,人們則會到寺院去除身上的「衰氣(お祓い)」。通常會在大晦日當天敲擊107下,等跨到新年時再敲1下,總計敲響108下。108這個數字據說是來自佛教文化,指人一生會經歷的煩惱種類數量,是很特別的日本過年習俗。




日本新年活動3.門松



日本的門前裝飾物是「門松」。是用松樹和竹子所做成的日本新年裝飾,擺設在家門旁兩側。日本人相信神明會依附在樹木身上,因此裝飾門松來迎接祂們到家裡以祈求平安,門松必須在年末時裝飾上,直到一段時間(7或15日,依地方不同)年神回去前,都要裝飾在門前。裝飾門松的期間稱為「松之內」。




日本新年活動4.初詣



元旦要幹嘛?在日本新年習俗中,初詣可以說是最重要的活動,初詣意思就是每年第一次的神社參拜,也就是新年參拜,因此日本人無論是男女老少都會進行初詣,通常是在裝飾門松的松之內期間,或者是每年的1/1~1/3進行初詣,感謝神靈保佑平安度過一年,也為新的一年祈福,是新年間最常見的日本傳統習俗。




日本新年活動5.注連繩



注連繩通常會在日本的神社中看到,而注連繩怎麼掛?日本人在過年期間也會在玄關門口掛上注連繩,注連繩意義是建立結界,是用來趨吉避凶的象徵。日本新年擺設的注連繩,則被稱為注連擺飾或正月擺飾,由麥穗、繩結、讓葉等裝飾等組成,而組成注連擺飾的材料各有不同的意義,例如「讓葉」便有象徵多子多孫的意思!




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三、日本過年吃什麼?


日本新年時吃的年節食物或「年菜」也相當有特色,和我們一起看看吧!



日本年菜1.跨年蕎麥麵




是指在大晦日,也就是日本除夕當天食用的蕎麥麵,據說因為簡單、細長又好咬斷的特性,讓蕎麥麵有「斬斷一整年厄運」的意思,同時也因為蕎麥是相當堅韌的植物,也有祈求一年身體健康的意義。




日本年菜2.御節料理



御節料理並非單指一種料理或食物,而類似台灣的「年菜」,但不像團圓飯一樣會逐盤擺在桌上,而是用精美的盒子「重箱」盛裝,是最常見的日本過年習俗中的年菜。御節料理原本是季節變換時提供給神明的料理,後來才演變成專指日本新年的「正月料理」,也不像年夜菜一樣在除夕中吃,而是在新年之後才開始享用。




日本年菜3.年糕



近年來,比起豪華的御節料理,更多日本人偏好簡單美味的煮年糕,年糕也漸漸變成受歡迎得日本新年食物,而年糕的習俗也是來源於中國,並非日本傳統習俗,但日本人吃年糕時都是先火烤過,才調味或搭配紅豆湯吃,依照地區不同,形狀有可以分為方形或圓形。






四、日本過年禁忌


日本過年禁忌1.注連繩禁忌


在日本新年期間掛注連繩,一定不能在12月29日和12月31日這兩天懸掛,因為「 九」跟「苦」的日文發音一樣,29日會讓人聯想到「雙重苦」的意思:31 日只掛一晚的話,就會如同日本喪禮的一種習俗。建議在 28 日或 30 日時裝飾。而注連繩可以一直掛著嗎?也是許多外國人心中的疑問,注連繩並不能一直掛著,需要在1月1日(部分地區是7日)後收起來,然後15日拿到指定的地方燒掉。




日本過年禁忌2.掃除禁忌


在日本新年期間,相傳「歳神」會帶著福氣來到家裡帶給大家福氣,所以在大晦日之後的日本新年間是禁止大掃除的!此時大掃除就如同要把歳神趕出門一樣!




日本過年禁忌3.刀具禁忌


日本過年期間是不能使用刀具的!但來源眾多紛紜,最常見的有「使用刀具便會斬斷與神明和家人間的緣分」「讓家庭主婦在新年期間好好休息」等等,所以日本人通常都會先準備好新年料理。




日本過年禁忌4.開伙禁忌


在煮東西時,都會飄出白色泡泡(火鍋最常見),而日本人將這個泡沫稱為「灰汁」。而「灰汁」的讀音和日文的壞事「悪く」一樣,並不太吉利。也有說法是:過年時就開伙會惹怒掌管火的「荒神」,必須先讓神明好好休息三天在煮食。






五、結語


日本的新年習俗充滿獨特的文化與傳統,如初詣、門松、注連繩等,有祈福也有避兇的意涵。儘管許多習俗與台灣有相似的地方,但深入探究後也發現許多不同,而這正是探索異國文化的迷人之處吧。




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