水腫救星!綠豆薏仁功效有哪些?薏仁湯、薏仁水功效報你知!

最後更新時間:2024-04-23

你有喝過什麼薏仁甜湯呢?或是有沒有令你印象深刻的薏仁湯呢?大家應該很常見到薏仁出現在各式各樣的料理中吧,無論是鹹的、甜的湯裡都可以出現它的蹤影。小編作為嗜甜如命的甜湯愛好者,也一直在研究屬於自己的薏仁搭配。


當然薏仁不只好吃,好處更是多多,而本篇品味誌將會介紹薏仁功效與禁忌,以及薏仁的好麻吉——綠豆薏仁功效或綠豆薏仁禁忌又是什麼呢?其實薏仁有分成非常多種,不同種類的薏仁也各自不同的功效,想知道紅薏仁功效是什麼嗎?那就繼續看下去吧!



💡薏仁英文冷知識:

薏仁的英文是薏仁的英文是Job's tears,而這其實是源自聖經中的典故,會出現這個名字是因為薏仁顆粒外表有如眼淚,並被認為是上帝對約伯(Job)的眷顧和恩慈的象徵,因為約伯經歷了極大的苦難,但最終獲得了上帝的祝福和庇護,因此薏仁的英文才是Job's tears。




文章目錄








一、薏仁種類介紹,你有所不知道的薏仁知識


 


小編整理了幾個不同種類的薏仁與小知識,就讓我們繼續看下去吧

 


薏仁介紹1:大薏仁

 

大薏仁、小薏仁和紅薏仁是不同種類的薏仁,大薏仁顆粒較大,富含膳食纖維、蛋白質和礦物質,大薏仁功效是有助於腸道健康和體重控制,而大薏仁其實就是經由去除麩皮後的產物,也較常用在食品以及飲品中,也就是我們平常看見會加在各種湯品裡的種類,同時也稱為白薏仁。

 



薏仁介紹2:小薏仁

 

而小薏仁其實不是真正的薏仁,而是精緻穀類大麥仁,是大麥脫殼而成,碳水較高,且營養價值也低於大薏仁與紅薏仁,也因為不是薏仁的一種,所以小薏仁功效跟薏仁並不相同,吃過多反而會造成熱量問題。

 



薏仁介紹3:紅薏仁

 

而紅薏仁,是沒有去除麩皮的薏仁,因其麩皮而呈紅色,而紅薏仁功效是免疫調節,改善代謝症候群、調節腸胃機能等等,也因為沒有去皮,所以擁有最豐富的營養成份,例如維生素B1、B2以及多種礦物質,而去皮與否就是紅薏仁和白薏仁的差別,而也因為澱粉較高,所以這也是要注意的紅薏仁禁忌與紅薏仁副作用。



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薏仁介紹4:薏仁的熱量

 

薏仁熱量高嗎?因為每100公克的薏仁就有378大卡的熱量,以澱粉的標準來說,算是蠻高的熱量,如果是在控制飲食的人,一定要注意,不要因為薏仁好處多就食用過量,也因此,用薏仁減肥就變成一個比較困難的方式。

 





二、薏仁怎麼煮?薏仁煮法原則


 


而薏仁怎麼煮?其實很簡單,就跟煮其他豆類一樣



1.首先你需要事先浸泡薏仁兩小時


2.使用電鍋或者電子鍋,內鍋薏仁與水的比例約1比2.5


3.放入電鍋後,外鍋放薏仁的2倍水量


4.待電鍋跳起,即可獲得煮透的薏仁


5.想吃甜一點的話,可以在此時加入糖攪拌


煮薏仁是不是很簡單呢,若想要配搭其他豆類進行料理,就可以在此時拿起,並加入鍋中進行料理,而如果不想處理薏仁的話,也可以考慮薏仁粉,加入粥裡煮,薏仁粉功效也跟薏仁的部分相同喔。

 





三、薏仁搭配介紹,紅豆、綠豆你最喜歡哪個?

 

學會薏仁煮法原則後就可以自由加入食材,並且各有不同功效,像是紅豆、綠豆,甚至是薏仁漿、薏仁湯、薏仁水,你喜歡哪種呢?

 


薏仁搭配介紹1:紅豆薏仁

 

紅豆薏仁結合了紅豆和薏仁的營養優勢,紅豆薏仁功效是具有豐富的蛋白質、膳食纖維和抗氧化物質,有助於促進心臟健康、維持腸道健康,以及提供維生素和礦物質,紅豆與薏仁通常都用於烹飪,製作甜點、湯品和飲品,結合在一起更是一道美味的料理,也有多重健康益處,但雖然好處多多,但紅豆薏仁可以每天吃嗎?還是建議大家適量攝取,免得健康出現問題。

 


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薏仁搭配介紹2:綠豆薏仁


 

綠豆薏仁湯是一款受歡迎的傳統飲品,由綠豆和薏仁製成,這種湯以清涼解暑而聞名,非常適合夏天飲用,綠豆薏仁湯功效被認為有助於排毒,消除體內濕熱,改善皮膚狀態,並緩解水腫的效果,同時綠豆薏仁湯的功效還有,提供維生素、礦物質和膳食纖維,是夏季時的第一選擇,喝了就可以保持身體清爽舒適。

 


 🔸影片版綠豆薏仁食譜看這裡






薏仁搭配介紹3:薏仁漿

 

薏仁漿是一種營養豐富的飲品,以薏仁為主要成分製成,濃稠的飲品具有奶香味,薏仁漿的好處以及薏仁漿功效是,薏仁漿通常含有豐富的維生素、礦物質和蛋白質,薏仁漿也被廣泛視為一種健康飲品,薏仁漿好處也包含,有助於提高能量,支持肌肉生長,以及改善皮膚和頭髮的健康,但高熱量也成為薏仁漿壞處。



 🔸影片版薏仁漿食譜看這裡






薏仁搭配介紹4:薏仁湯

 

薏仁湯是一道台灣傳統美食經典,以薏仁為主要成分製成。這個湯擁有柔和的口感和獨特的淡雅風味。常被視為具有清涼特性,有助於體內排毒,提供膳食纖維,以維護消化健康,而薏仁湯功效也被認為是可以對抗皮膚問題與水腫問題。

 


🔸影片版薏仁湯食譜看這裡






薏仁搭配介紹5:薏仁水

 

薏仁水是一種清爽的飲品,由薏仁經過浸泡而成,薏仁茶具有淡淡的堅果風味,是一個受歡迎的健康選擇,而薏仁水的功效是,富含維生素、礦物質和抗氧化物質,有助於保持身體水分平衡,促進皮膚健康,並可能維護免疫系統,作為一種清爽而美味的飲品,適合熱天享用。



🔸影片版薏仁水食譜看這裡 






四、薏仁功效,讓你皮膚變好的小妙招


 


小編這裡幫大家整理了5個薏仁功效,告訴你吃薏仁的好處有哪些,趕快接著看吧

 


薏仁功效1:皮膚護理

 

薏仁可以用於外用護膚,例如薏仁面膜或薏仁沐浴劑,以幫助改善皮膚質地,它具有抗炎和抗氧化的性質,可以減輕皮膚紅腫、痘痘和其他皮膚問題,此外,它還有助於保持皮膚的水分平衡,使皮膚更光滑、清爽。


 

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薏仁功效2:改善消化

 

薏仁富含膳食纖維,有助於促進腸道健康和預防便秘,它可以幫助維持腸道規律,讓食物可以順利通過腸道,減少消化問題。

 



薏仁功效3:控制血糖

 

研究表明,薏仁中的一些成分可能有助於穩定血糖指數,這對於糖尿病患者和需要管理血糖的人來說可能是有益的。

 



薏仁功效4:抗氧化作用

 

薏仁富含抗氧化劑,如維生素B和E,有助於對抗自由基的損害,降低患慢性疾病的風險。

 


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薏仁功效5:降低膽固醇

 

薏仁中的膳食纖維和一些營養素有助於降低壞膽固醇(LDL膽固醇),從而減少獲得心臟疾病的風險,此外,它也有助於降低高血壓風險。

 





五、薏仁料理道具推薦

 

薏仁料理道具推薦1:THOMSON 智能舒肥微電鍋


 

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如果你想要煮薏仁料理但又怕麻煩,你絕對不能錯過這款智能舒肥微電鍋,擁有九大功能的它,可以輕鬆搞定煮薏仁的環節,同時還可以預約料理,讓你下班回家就有熱熱的甜湯可以喝,而且可以記住料理設定的功能非常貼心,讓你只要設定一次,忘了也沒關係,如果你是一個人住,這款微電鍋的2公升精緻容量也非常適合你,是不是很心動,趕快入手吧。

 


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六、結論


相信大家看完這篇文章之後,應該有更了解薏仁水功效與禁忌了吧,無論是薏仁之間的不同種類,又或是不同的搭配,都是非常好的薏仁食用方式,看完之後你也想吃薏仁了嗎,趕快約你的朋友一起去吃吧!

 



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