2024泡菜饗宴:7款韓式泡菜推薦

最後更新時間:2024-05-14

韓式泡菜酸辣爽脆,口感層次豐富,帶點微酸微甜的發酵香氣,吃飯來點泡菜總是能讓人食慾大振!喜歡吃韓式泡菜的你可別錯過,本篇品味誌將介紹正宗韓國泡菜哪裡買,以及7款韓國泡菜推薦。偷偷告訴你,想吃韓國泡菜不用等,社區的好夥伴全聯就有賣啦!







 一、韓式泡菜推薦


韓式泡菜推薦1﹔姜泡菜 


創辦人姜勳自韓國來台,推出姜泡菜,也常在IG推薦泡菜料理,讓你的料理增添風味,除此之外還有韓式特色小吃,像是辣章魚、辣魷魚、黃金泡菜,許多網友購買之後紛紛又下了好多單,可見將泡菜是真的很符合台灣人的胃呢!




韓式泡菜推薦2﹔協發行泡菜


來自金門的泡菜,就連韓國人都會慕名前來購買!除了韓式泡菜外,還有黃金泡菜、台式泡菜、催淚皮蛋辣椒,是許多藝人認證的美味泡菜之一!官網上有食物銀行的選項,既能嚐到解膩又涮嘴的泡菜,又能做公益,真的是一舉多得呀!




韓式泡菜推薦3﹔金媽媽泡菜 正統韓國泡菜 


金媽媽泡菜的商標是金媽媽本人穿韓服的照片,跟著外交官爸爸來到台灣。使用韓國大白菜和母親傳承下來的手藝,將道地的韓式泡菜發揚光大,金媽媽泡菜的口味稍重一些,是配飯的最佳夥伴啊!




韓式泡菜推薦4﹔花蓮韓國媳婦泡菜 


韓國媳婦家中經營餐廳,自己本身也是韓式餐廳的廚師,來到台灣後開啟「花蓮韓國媳婦」泡菜的品牌之路。清脆鮮甜的韓國大白菜、廚師級的調味,酸辣香甜不死鹹。單吃或搭配其他料理享用,可謂百搭!




韓式泡菜推薦5﹔宗家府泡菜


宗家府泡菜在韓國銷售第一,使用韓國大白菜、傳統韓國醬缸發酵,泡菜含有五百多種乳酸菌,更有專利註冊,可以說是泡菜專家,身為韓式料理愛好者的你務必嘗試!購買方式除了可至門市自取、線上宅配外,也可以在全聯買得到呢!




韓式泡菜推薦6﹔益康泡菜


益康泡菜位於大溪,創辦人將泡菜降低鹽分、不添加防腐劑,取名為益康泡菜就是象徵著「有益健康」,研發許多創意十足又美味的開胃菜,下次到大溪絕對不能只是吃豆乾,也要嚐嚐益康泡菜的美味!最重要的是全台家樂福和全家便利商店也能買得到喔!




韓式泡菜推薦7﹔胡同元氣泡菜


入選亞洲前500大餐廳的胡同燒肉,獨門的泡菜在各大網路通路及全聯都可購買,喜愛泡菜的人都會買來吃吃看的品牌,搜尋全聯泡菜推薦,也一定會出現胡同元氣泡菜,除了韓式泡菜之外,結頭泡菜也有許多人推薦喲!





二、韓式泡菜料理


常見的韓式泡菜料理,小編告訴你~


1. 泡菜煎餅


【作法】

  1. 將泡菜切碎,蔥、洋蔥切段備用
  2. 將煎餅粉與水攪拌均勻
  3. 將所有的食材混合攪拌均勻
  4. 放入平底鍋用半煎炸的方式,約5-7分鐘後等待煎餅表面呈現酥脆就可以翻面
  5. 煎熟即可起鍋




2. 泡菜豬肉豆腐鍋


【作法】

  1. 使用電火鍋,加入香油、蔥白、豬絞肉爆香
  2. 接著將絞肉炒香熟透,加入辣醬、醬油,繼續拌炒
  3. 加入梅花肉繼續炒熟
  4. 加入水量至鍋深的一半
  5. 加入半盒豆腐、泡菜、泡菜汁
  6. 煮滾後加入一顆雞蛋,就完成啦~


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3. 韓式烤肉


韓式烤肉最重要的三元素是韓式沾醬、生菜、韓式小菜,關於韓式烤肉的介紹可以參考下面的文章!好吃的沾醬可以把肉香更好地提升,一同搭配泡菜和其他韓式小菜,酸、甜、辣的口味將肉的油膩平衡,泡菜在韓式烤肉裡可是承擔重責大任呢!


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三、結語

韓式泡菜的口感充滿層次感,這種風味不僅滿足了嗜辣者的口腹之慾,讓人一口接一口被深深吸引,感受到韓國料理獨特的魅力,就從韓國國民美食泡菜開始!


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