奶泡機買手動或是電動?奶泡機推薦款為你製作完美綿密奶泡!

Last Updated Time2024-05-22

奶泡可以為咖啡、抹茶或巧克力等飲品帶來更豐富的味覺體驗,製作奶泡應該買手動奶泡器或是電動奶泡機呢?本篇文章將為你完整介紹打奶泡的器具、製作完美奶泡應該注意的細節,想要瞭解哪些器具可以讓你輕鬆製作奶泡嗎?快來看看我們精選的奶泡機推薦!



一、打奶泡器具有哪些?綿密滑順的完美奶泡這樣打!

(一)好拉花、融合度高、口感柔順的奶泡應該怎麼打?



1.控制牛奶/植物奶的溫度高低


牛奶的溫度會影響奶泡的細緻程度,最理想的狀況是將牛奶控制在55到66度之間,這個溫度的牛奶所做出來的奶泡口感會最理想!如果牛奶溫度太低,奶泡容易還原成牛奶,且甜度較低;而如果牛奶溫度過高,會造成乳品中的油水分離,或是導致乳糖焦化,也同樣無法做出甜度和口感絕佳的奶泡。



另外也有不少人會選擇用「植物奶」(如:豆奶、杏仁奶、燕麥奶)來取代牛奶,享受一杯「全素的咖啡」,也要留意溫度的控制,才有辦法製作出泡沫細緻香甜的植物奶泡唷!



2.提升奶泡的細緻度、融合程度


前面提到的「溫度」是影響奶泡細緻程度的關鍵因素,除此之外,理想的的奶泡也應該要能藉由「將空氣打進牛奶」,來帶出牛奶當中的乳糖甜度。打奶泡如果發現泡沫過大,就代表打發、打綿的程度不夠,不僅很容易還原成(沒那麼好喝的)牛奶,也代表奶泡的細緻度、黏稠性和融合度都不夠好。奶泡的細緻度和融合度如果愈高,不僅可以帶來美好的香氣、柔順的口感、完美釋放甜味,也可以讓拉花時層次更分明。



這裡和大家分享一個奶泡融合度的判斷方法:把打發好的奶泡倒進透明容器當中,如果「超過1分鐘之後才出現明顯的分層」,代表融合程度佳;如果不到1分鐘就出現分層,代表融合程度不夠理想。



3.選擇合適、方便的打奶泡器具


打奶泡如果能夠借助工具的力量,並且找到自己用起來順手又方便的奶泡器,可以讓過程更加事半功倍!而且奶泡不只可以搭配咖啡享用,想要做成層次和口感都更加升級的抹茶拿鐵、巧克力牛奶也都非常適合!



常見的打奶泡工具可以分為手動和電動兩大類──常見的手動器具是有篩網的雙層奶泡杯和奶泡雪克杯;電動器具則有棒狀的奶泡棒(奶泡器),還有全自動的電動奶泡機。




二、為你輕鬆完成香濃綿密的奶泡,5款電動奶泡機推薦


每種工具的體積、價格、使用方式都不同,但是「手動奶泡棒」不僅費時、費力,打出來的奶泡往往也不夠綿密細緻,需要有一定的經驗和技巧才比較有辦法成功。因此品味誌以下介紹的產品,會以操作較便利的「手動奶泡杯」,和便利好用的「電動奶泡機」為主唷!



同樣要提醒大家,以下出現順序不代表推薦程度,還是要依據自己的預算、需求和喜好來選擇最合適的奶泡機推薦款唷!



(一)輕巧方便,可無線操作! Tiamo不鏽鋼電動奶泡棒



價格約490元


台灣在地專業咖啡品牌Tiamo,推出了HK0439這款不鏽鋼電動奶泡器,發電方式是使用2顆3號電池,因此可以任意移動,不會被麻煩的線材限制移動空間!在操作上非常簡單,持續按壓機身上唯一的按鈕就可以連續運轉。



這款電動奶泡棒附贈了放置架,如果是需要準備2~3杯奶泡,將會是非常便利的輔助設計;另外,這款奶泡棒並沒有辦法一起顧到溫度控管這樣的細節,使用時可能需要另外準備溫度計。最後,需要特別注意把手部分不可以碰到水,清潔的時候務必將攪拌棒拆下來沖洗。




(二)一公升超大容量的奶泡神器!Bialetti 雙層手打奶泡杯


價格約1,300元


接下來要為大家介紹的是Bialetti 比亞樂堤所推出的這款「奶泡神器」,雖然他是手動奶泡杯,但是因為附有雙層細濾網,所以可以更容易透過抽拉的動作來打出厚實、綿密,可拉花的奶泡。



讓小編覺得很棒的特色是──這款奶泡杯有著一公升的超大容量,可以一次完成較大量的奶泡。而且它的壺身是特殊專利不沾設計,可以直火加熱杯中的牛奶,不管是使用卡式瓦斯爐小火加熱,或是利用電磁爐加熱都會非常方便!




(三)三個按鍵完成控溫、發泡!超方便的Junior 電動奶泡機



價格約2,700元


JUNIOR 喬尼亞咖啡是國內知名的咖啡品牌,他們推出的JU2102在容量上雖然沒有前一款來的那麼多,但是這款奶泡機足以做出250毫升的奶泡,對於大部分的咖啡玩家來說已經相當實用。



這款電動奶泡機只有3個按鍵,可以製作冷、溫、熱不同程度的奶泡;並且有「發泡器」以及「攪拌器」兩種配件,如果想要用這款杯子來加熱或攪拌牛奶,也是沒有問題的!(牛奶溫度可以選擇3種模式:不加熱、65~75度、55~65度。)




(四)冷、熱奶泡都能製作!Nespresso Aeroccino4 全自動奶泡機



價格約3,880元


知名品牌雀巢奶泡機(Nespresso奶泡機),在網路上也有很高的討論度,型號為Aeroccino4的全自動奶泡機,在外型設計上又比起前一款來得更有質感許多。可以依據需求製作兩種不同質地的奶泡:輕盈帶有空氣感的卡布奇諾奶泡,或是綿密柔順質感的拿鐵瑪奇朵奶泡。


如果家中有洗碗機的話,這款奶泡機的杯身是可以直接放進洗碗機清潔的(不包含底座,底座不防水)。




(五)磁感應攪拌系統──SAMPO 聲寶電動磁吸式奶泡機



價格約1,480元


聲寶這款磁吸式奶泡機,型號為HN-L17051L。杯體為304不銹鋼杯,內層則有食品級不沾塗層,另外杯蓋則是近年來很夯的Tritan材質,從材質就可以知道聲寶對於這款產品的用心程度。


他的鋁合金發熱盤與磁感應攪拌系統,可以快速產生奶泡。除了本身的攪拌、發泡功能以外,這款磁吸式奶泡機還可以將牛奶加溫到40度,這是目前介紹的其他款奶泡機所沒有的功能。







綿密奶泡、現萃咖啡,都交給自動咖啡機吧!


推薦一、FURIMORI 富力森 半自動義式奶泡咖啡機

半自動義式奶泡咖啡機

FURIMORI 富力森 半自動義式奶泡咖啡機(點擊圖片查看商品介紹)


FURIMORI 富力森 半自動義式奶泡咖啡機是一款20BAR氣壓蒸氣高壓萃取技術的半自動義式奶泡咖啡機。它有1.5L可拆式水箱,多杯沖煮一次搞定,500ml分離式奶盒,喝不完可直接冰冰箱。精準NTC溫控,咖啡風味更飽滿。簡單一鍵操作,兩種杯量可選擇。不鏽鋼蒸氣奶泡管,輕鬆完成滑順的奶泡。90秒內快速預熱,一機展現各種風味。讓你在家也能享受到咖啡店般的美味!


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推薦二、Philips 飛利浦 全自動義式咖啡機

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向品友們介紹這款Philips飛利浦義式咖啡機(EP3246)!堪稱家用咖啡機的經典,為你帶來真正的義式風味咖啡。


Philips飛利浦義式咖啡機採用高品質的陶瓷磨刀,能夠碾磨咖啡豆的每一個角落,提取出咖啡的最佳風味。此外,它還具有一個專利的AquaClean濾芯系統,能夠過濾水中的雜質和氯氣,為咖啡提供更純淨的水源,讓品嘗風味更加分!


Philips飛利浦義式咖啡機還設有多種咖啡製作模式,包括濃縮咖啡、美式咖啡、拿鐵、卡布奇諾等,滿足不同口味的需求。此外,它還可以自動清洗和除垢,非常方便使用和清潔!如果想在家裡享受到義式咖啡的真正風味,Philips飛利浦義式咖啡機(EP3246)是絕對值得的好選擇!每天享受優雅的咖啡時光!


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