相信沒聽過桃膠的人可能會很好奇這是什麼東西，可能也會充滿很多疑問，例如桃膠壞處、桃膠做法、吃桃膠有什麼好處或者是桃膠不能和什麼一起吃，但其實桃膠屬於中藥，需領有中藥販賣業藥商執照才可以販賣，並不是全聯就買得到的普通食材，要到中藥房才看得到他的蹤跡，作為桃樹的天然樹脂，因為富含膠原蛋白，愛美的人一定不要錯過桃膠料理囉！

至於桃膠怎麼煮？接下來小編會介紹桃膠食譜，讓你知道什麼時候桃膠不能吃，就讓我們繼續看下去吧。

文章目錄

一、桃膠怎麼煮？桃膠煮法讓你知

桃膠的煮法其實很簡單，因為桃膠營養成分富含膠原蛋白，所以需要透過一些料理手法把營養素煮出來，也因為桃膠熱量低，所以很適合和一些像是銀耳、紅棗的食材進行料理，銀耳桃膠功效及紅棗桃膠功效也有很多，是不是很心動呢，接下來就讓小編用桃膠簡易食譜告訴你桃膠如何煮吧。

其實桃膠本身並沒有特別的味道，所以大多是使用在港式糖水，或者放在甜點中增加口感，而因為原品非常的堅硬，需要用水浸泡半天的時間，中途若水有出現顏色，最好更換清水繼續泡，也因為桃膠泡水後會膨脹，所以要注意浸泡的份量，而泡軟之後就可以切小塊進行烹煮，而之後的配料就因人而異，無論是加入銀耳、桂圓或者是白木耳煮成糖水，都是非常好的飯後甜點，你喜歡哪一種呢？

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二、桃膠的功效，擁有滿滿的膠原蛋白

而因為常常與雪燕以及白木耳一起烹煮，所以雪燕桃膠功效或者桃膠白木耳功效其實也非常類似，而桃膠功效中醫的觀點是虛熱內生的人適合服用，桃膠對於乳癌患者來說雖然也可以補充營養，不過並沒有醫治效果，而桃膠的功效到底有哪些，就讓我們接著看吧！

桃膠功效1：滋潤皮膚  

因為桃膠含有豐富的膠原蛋白，可以幫助滋潤和保濕皮膚，膠原蛋白常被添加到美容產品中，如面膜和護膚品，以改善皮膚的狀況，愛美的人一定要收藏。

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桃膠功效2：緩解咳嗽

桃膠有時會被用在傳統中國草藥，以幫助緩解咳嗽和喉嚨不適，因為能夠形成一種黏稠的凝膠，可以舒緩喉嚨的不適感。

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桃膠功效3：改善腸道健康

因為桃膠中富含膳食纖維，可以促進腸道健康，預防便秘，也可以增加腸道中的水分與腸胃蠕動，使排便更加順暢。

桃膠功效4：營養補充    

桃膠富含各種人體必需的營養素，像是膳食纖維、膠原蛋白、維生素和礦物質，同時也包括鈣和鐵，這些營養成分都可以幫助維持身體的整體健康。

桃膠功效5：抗氧化作用

因為桃膠中含有良好的DPPH、ABST等自由基，可以中和抗氧化物質，抵抗自由基的損害，從而有助於保護細胞健康，減緩老化過程。

三、桃膠副作用，這些症狀你一定要注意

除了桃膠功效以外，小編這邊也會介紹4個桃膠的副作用。

桃膠副作用1：過敏反應  

對於桃膠過敏的人可能就要避免攝取桃膠，也有說法是，如果對桃子等水果過敏的人，也需要盡量避免攝取這類型食物，不過在西醫的研究上，並沒有相關的研究證實其相關，而過敏表現可能為皮，膚紅腫、瘙癢、皮疹、呼吸困難等症狀。

桃膠副作用2：消化不適

若本身腸胃較敏感，因為桃膠中的高纖維與高蛋白質，過量食用桃膠可能導致腹部不適、脹氣、腹瀉或便秘，甚至可能出現頂胃的感覺，體質虛寒的人需要盡量避免此類食物。

桃膠副作用3：對孕婦可能造成影響

雖然桃膠富含各種營養素，照理來說應該要非常適合食用，但由於桃膠具有活血化瘀的功效，懷孕初期進食桃膠，有機會導致流產，所以還是要謹慎小心。

桃膠副作用4：血糖控制問題

桃膠含有一些碳水化合物，雖然大多是膳食纖維，但某些人可能需要謹慎食用，特別是那些需要嚴格控制血糖水平的人，因為桃膠通常都和其他甜食一起出現，例如銀耳桃膠糖水等容易快速升高血糖的食物，糖尿病患者在食用前要謹慎小心，避免造成身體的影響。

四、結語

看完上面的介紹之後，你知道桃膠怎麼料理了嗎？雖然桃膠的好處多多，但桃膠一樣不能吃太多，一旦過量就會造成身體的負擔，但如果適量攝取，可以讓我們吸收膠原蛋白，有機會讓我們的皮膚變好，相信你知道如何煮桃膠之後一定也很想心動，想動手做，那就趕快分享給你身邊的朋友吧！