【2024精選】5款家用咖啡烘豆機推薦:好喝的咖啡,從烘豆開始!

最後更新時間:2024-04-19

作者:Evian Lin

咖啡的迷人,在於每一個環節都是關鍵,選豆、烘豆、磨豆、沖泡,每一個步驟都會影響咖啡走向,呈現出不同的口感與風味。這次的「品味誌」將帶來精選家用烘豆機推薦,介紹5款熱門咖啡烘豆機與烘豆機種類介紹,正在尋找一款好用小型烘豆機,想把家中打造成專屬精品咖啡館的你,這篇「烘豆機推薦」一定要看仔細!



文章目錄





咖啡烘豆機種類有哪些?


一、依烘豆方式

手搖烘豆機:手搖烘豆最低成本的方法就是手拿網子在熱源上晃動烘烤咖啡豆,但是失敗率高,穩定度也比較低,因此市面上也有另一種滾筒手搖烘豆機可以選擇,烘豆品質會相對穩定。手搖烘豆雖然難度較高,但可以親自享受烘豆的過程與趣味,仍是不少咖啡玩家的咖啡烘豆機必備喔。



電動烘豆機:電動烘豆機非常適合忙碌的現代人,全自動型的電動烘豆機只要設定好溫度及時間就能享有固定品質的烘豆效果;滾筒式電動烘豆機則是以電動轉動滾筒翻炒。可以邊觀察咖啡豆邊調整火候。以電動烘豆的方便性高,為大部分人人的烘豆機首選,非常適合新手入門。



二、依咖啡豆烘熱形式

直火式:直「火」式的火包含火焰、紅外線與電熱管,以直接對咖啡豆加熱來進行烘焙,因為烘焙時間長,所以焦糖化反應充分、味道豐富,但缺點是容易烘烤不均,火候若控不佳則容易燒焦、形成苦味。



熱風式:利用熱風為熱力來源烘烤咖啡豆,同時運用氣流的力量翻攪咖啡豆,使烘焙受熱均勻。優點是加熱快、效率高,但相對的缺點就是升溫過快容易導致焦糖化反應不夠充分,味道乾淨單純但少了些豐富性,特色是酸度明顯。



半熱風式:結合「直火式」與「熱風式」的加熱方式,火力穩定、烘焙效率高,是商用咖啡烘豆機常見的種類,烘豆出來的風味與香氣穩定,咖啡風味則相較單調一些。






推薦 | Wake Up 智慧烘豆機


第一款烘豆機推薦是Wake Up 智慧烘豆機,除了登上台灣嘖嘖集資平台,這款小型烘豆機更進軍國際在美國集資平台Kickstarters亮相,Wake Up 智慧烘豆機最大的特色精準的溫度偵測,輕鬆以APP調整烘焙曲線,對玩家來說可以隨心所欲監控烘豆條件,就算沒有經驗的新手也可以利用內建模式享受大師級的咖啡,要價25,000~30,000元之間,適合想以科技掌握精準烘豆數據的你~






推薦 | BeanBon 家用咖啡烘豆機


第二款烘豆機推薦是BeanBon 家用咖啡烘豆機,裡頭內建的8種智慧模式主打經過烘豆冠軍親自調教,APP裡頭的玩家模式更提供7段風力與9段火力可以隨心操控,搭配出專屬個人喜愛的風味,BeanBon烘豆機更擁有專利的出豆設計與磁吸豆杯,讓烘豆結束會自動冷卻三分鐘,再也不用為了烘豆完的冷卻傷腦筋,更吸引人的地方BeanBon從設計到製造都在台灣完成,雖然要價將近30.000不便宜,但是品質肯定令人安心!

 





推薦 | Sandbox Smart R1 智能烘豆機


說到科技又智慧的烘豆機,一定又不少人也會提到Sandbox的R1智能烘豆機,首先,他最亮眼的部分當然就是方方正正的外型,相當耐看又富有神秘質感,熱源採用電熱直火,以智能App連動來輕鬆操作,除了自動的淺/中/深烘焙模式,還有風門、火力、轉速的個人化控制,藉由科技的幫助精準控制烘豆條件,在家烘豆也可以像咖啡館一樣講究,這款家用烘豆機推薦的價格大約22,000元,若是預算足夠的話非常值得入手一試喔!

 





推薦 | Hiles 氣旋式熱風家用烘豆機


第四款烘豆機推薦是Hiles 氣旋式熱風家用烘豆機,5,000元左右的價位就能入手,主打為預算不高初學者的最佳選擇,以氣旋式加熱並內建兩種烘焙模式與冷卻模式,對想要擁有一杯好咖啡的懶人來說是一款非常適合的家用烘豆機,只有三個按鍵操作簡單,銀皮會自動收集不亂飛,清潔便利,體積小又不占空間,真的是咖啡烘豆新手會感到心動的一款小型烘豆機呢!

 






推薦 | KOGU珈琲考具 旋轉式烘豆機


最後一款烘豆機推薦來日本品牌KOGU,他的手搖旋轉式烘豆機價格約4,980左右,非常適合初學烘豆的新手,只要搭配家裡的瓦斯爐就能手搖烘培咖啡豆,體驗烘烤香味撲鼻與沙沙作響的烘豆過程,透過每次烘豆時間的調整,深培或淺培出最喜愛的風味。KOGU烘豆機富有日本職人的堅持,全機可拆解,而且相當容易清洗,對於手搖咖啡烘豆機有所喜愛的你一定不能錯過,對於咖啡烘豆新手來說也是相當推薦的入門款喔!







烘豆機推薦總結

以上5款烘豆機推薦介紹在此結束,希望在這之中的產品有你所喜愛的一款烘豆機!別忘了下方還有更多咖啡的好工具推薦,包含咖啡機、磨豆機、電子秤...,生活不能沒有咖啡的你,也不能錯過這些精選的推薦文章喔!





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