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【2022精選】熱門6款蒸氣烤箱推薦,蒸氣烤箱、一般烤箱、水波爐的差別比較

【2022精選】熱門6款蒸氣烤箱推薦,蒸氣烤箱、一般烤箱、水波爐的差別比較

2022/03/02

廚房料理家電越來越多變,本篇品味誌將帶來的是「蒸氣烤箱推薦」,告訴你如何選購蒸氣烤箱,與「蒸氣烤箱、一般烤箱」的不同,以及「蒸氣烤箱、水波爐」的不同,更介紹6款超實用、超好看的蒸氣烤箱推薦,包含teco 蒸氣烤箱、BALMUDA The Toaster等等熱門產品,最豐富的蒸氣烤箱內容就在這裡喔!



一般烤箱 vs 蒸氣烤箱 vs 水波爐

常常有許多人對這三種料理器具混淆不清,以為蒸氣烤箱就是水波爐、或是根本不清楚什麼叫做蒸氣烤箱,「蒸氣烤箱一般烤箱水波爐」這三種廚房家電其實真的有些類似或重疊的地方,但是三者都各有特色與專長呦!


🔍一般烤箱

一般烤箱就是大家腦海中最熟悉的那種烤箱,可能是早餐拿來烤土司、烤麵包的小烤箱,或是拿來烘焙、烤蛋糕的大烤箱,以及烘烤肉類料理等等用途,利用電熱管加熱輻射達到烹飪食材的效果。而我們常常聽到的「旋風烤箱」,則是在烤箱內設置風扇,達到更佳的熱對流效果,使食材更均勻快速地受熱。


🔍蒸氣烤箱

一般烤箱經常會遇到食物加熱過乾或太焦的情況,而蒸氣烤箱正改善了這個缺點,運用水蒸氣的效果幫助加熱,能夠將食材留住更多水分並形成更酥脆的外皮,但是並非所有料理都適合,譬如海綿蛋糕的烘烤是需要完全蒸發水蒸氣的。


🔍水波爐

水波爐利用過熱水蒸氣技術對食物進行加熱烹調,由SHARP首先開發並取得技術專利和名稱使用權,其他品牌的產品都稱為「蒸氣烘烤微波爐」。水波爐和蒸氣烤箱一樣能將食材留住更多水分,但水波爐更厲害的地方是能一機抵多機,可以做到蒸、煮、烤、炸、解凍、發酵...功能,還能擁有減油減鹽的效果,但價格相對非常高。




- 蒸氣烤箱選購指南 -

1. 容量:根據使用需求來決定容量,如果只有早餐烤土司、加熱麵包的需求,建議10L以下或10L~25L的容量就夠用;如果有烤物料理的需求,可以選擇20L以上的蒸氣烤箱大小;如果需要做蛋糕等等烘焙,建議35L以上或更大的容量最適合喔!


2. 價格:蒸氣烤箱的價格從千元到接近上萬不等,越高價的蒸氣烤箱規格越高,如果對功能沒有太嚴苛的要求,先決定好價位會在選購上方便不少。


3. 外型:蒸氣烤箱的外型大同小異,卻有許多風格的變化,陽春的、文青的、質感的都有,只要依照自己品味去選擇,一定選購到最喜愛的蒸氣烤箱。



【2022精選】熱門6款蒸氣烤箱推薦評比,蒸氣烤箱、一般烤箱、水波爐的差別比較



蒸氣烤箱推薦一 | TECO東元 智能蒸氣烘烤爐/蒸氣烤箱23L


第一款蒸氣烤箱推薦teco 蒸氣烤箱,型號YB2300CB,是相當高規格的一款蒸氣烤箱,能蒸煮、能燒烤,搭載5種烹飪模式,集眾多功能於一身,官網標準價9,900元,可以說是蒸氣烤箱中相當奢華的一個款式。


蒸煮、燒烤、解凍、發酵樣樣行,非常適合作為料理高手的玩物,利用蒸氣的優點變化各式各樣的烤箱料理。水箱藏於機體內,讓外型更一體成形有一致性,質感滿分的teco 蒸氣烤箱,推薦給廚藝高強的料理達人~





蒸氣烤箱推薦二 | 義大利Giaretti 遠紅外線蒸氣烤箱12L


文章封面上的產品就是這款義大利Giaretti的遠紅外線蒸氣烤箱,官網價格2,490元,有品牌最特色的白、綠兩色可選擇,是非常精緻可愛的一款蒸氣烤箱,帶著一點復古美學,從烤箱外型到機體內部都迷人,充滿少女心。


功能部分有60分鐘定時與90度~230度的溫度控制設定,利用上下加熱的遠紅外線加熱管讓食材均勻受熱而且烹飪效果超好,只是在更換蒸氣盤與加水這部分有點不太方便,但不影響使用。外型超美的Giaretti蒸氣烤箱推薦給偏好可愛復古風格質感的你~





蒸氣烤箱推薦三 | MATURE美萃 雙層蒸氣旋風9L烤箱


第三款蒸氣烤箱推薦是名稱很酷的MATURE的雙層蒸氣旋風烤箱,可以看到最具特色的就是向上疊加的三層烤架,功能有火烤、蒸烤與烘烤的三大模式,可以相互搭配一次做出多樣料理,麻雀雖小五臟俱全。


體積輕巧的這款MATURE蒸氣烤箱,接近正方體的大小加上多層烤架,完全不覺得只有9L的小容量,而官網價格落於2,980元,也還算可以負擔的價格。不占廚房空間又能變化多樣料理,MATURE蒸氣烤箱推薦給小家庭裡充滿少女心的煮婦煮夫們,可愛的外型讓做菜心情都跟著變好了。

 




蒸氣烤箱推薦四 | BALMUDA The Toaster 蒸氣烤麵包機


最極致的烤麵包機,莫過於這款BALMUDA The Toaster,又稱百慕達烤箱或烤吐司神器,利用蒸氣技術提高烘烤品質,擁有宛如現做出爐般的美味,得來一口口令人感動的吐司與麵包,這款烤吐司神器價格7,900元,在2021的新款更推出了溫暖奶茶色,簡直叫人不喜歡都難。


除了烤吐司、起司吐司、法國麵包、可頌麵包等等經典五模式的高性能,BALMUDA The Toaster也能完成一般烤箱的烘烤功能,只是要注意的是只有在烘烤麵包時才有蒸氣烤箱的功能。如果你對每一片烤吐司都有自己的獨特講究,那這款BALMUDA The Toaster一定要入手,





蒸氣烤箱推薦五 | 奇美 遠紅外線蒸氣電烤箱10L EV-10T0AK


接下來的蒸氣烤箱推薦是奇美的遠紅外線蒸氣電烤箱,網購價格大多落於1,988元,是蒸氣烤箱中相對平價便宜的選項。特色的是在溫度控制上不是以度數的溫度選擇,而是擁有全火、大火、中火、小火的四段火力模式來變化熱力,意外的讓料理運用變得靈活。


安全性部分則是這款蒸氣烤箱最誘人的地方,透明窗採LOW-E隔熱玻璃隔絕熱能不外洩,而且會自動感應溫度狀況,如果溫度過高會自動停止加熱,保護機制健全,讓人在使用上更安心與放心,這款奇美蒸氣烤箱推薦給注重產品安全性、或是料理新手的你~

 




蒸氣烤箱推薦六 | BRUNO 蒸氣烘焙烤箱 BOE067 


最後一款蒸氣烤箱推薦是BRUNO蒸氣烘焙烤箱,容量部分官網沒有透露,但深度26公分可以容納4枚吐司,可知機體的空間是很深入的。而外型帶著濃濃的日系家電味,尤其圖中磨砂米色的款式,真的是典雅質感大噴發,一眼就令人愛上。


調理功能上有一般、蒸氣、旋風三種模式,一般模式適合表面燒烤上色的起司焗烤料理,蒸氣模式適合烤柔軟酥脆的吐司與麵包,旋風模式適合烘烤肉類料理,底下有抽取式集屑盤,烤箱清潔超級方便又簡單。外型功能一把抓,任何一樣都不馬虎的BRUNO蒸氣烤箱,官網價格4,980元,推薦給認真生活、認真料理、任何一個細節也都不馬虎的你!




 - 蒸氣烤箱推薦 總結 -

6款蒸氣烤箱推薦,每一款都是精心挑選,E小編也相當喜歡的產品。對於喜愛料理的人來說,蒸氣烤箱真的是很有魅力的廚房家電,可以更輕鬆的做出外酥內軟、外脆內嫩的料理,而且每一款外型都超有美感、非常耐看,更棒的是只占用了廚房一點點的小空間,完全不會覺得多餘。


如果品友們家中有購置烤箱的需求,預算又足夠的話,非常推薦可以選購蒸氣烤箱,藉由水蒸氣的魔力,讓功能與美味更加倍!



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作者

Evian Lin

Evian Lin

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