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【2022最新】新手必收入門磨豆機!5款平價熱門電動磨豆機推薦

【2022最新】新手必收入門磨豆機!5款平價熱門電動磨豆機推薦

2022/01/13

咖啡蘊含著深奧的秘密,從選豆、磨豆、沖泡方式到粉水比例,每一個環節都會對咖啡風味造成影響,往往需要經過各種實驗與搭配,才會碰撞出最迷人的風味。本次品味誌將針對咖啡新手進行5款電動磨豆機推薦,並介紹入門磨豆機該如何選購、手搖與電動磨豆機的差別。集合眾多網友推薦的新手磨豆機品項,一起看看有那些磨豆機推薦吧!



新手入門磨豆機選購指南



一、手搖vs電動


磨豆機有兩大種類,一種是手搖磨豆機,以人力手轉將咖啡豆磨碎至粉狀,研磨的過程較費時費力,優點是可以沖洗,避免咖啡豆殘留油耗味。另外一種磨豆機是電動磨豆機,研磨過程省時省力,會因刀盤的構造、材質,產生不一樣的研磨效果。


手搖磨豆機與電動磨豆機兩種類並沒有優劣之分,選擇價位好、品質好的款式,都可以達到優秀的研磨效果,就像是低價位電動磨豆機的磨豆品質不一定好,高價位的手搖磨豆機也是可以研磨出均勻細緻的咖啡粉末。


新手選購電動磨豆機時,通常會從平價熱門的款式下手熟悉再步入進階款、或是直接一步到位選購萬元以上的專業機種。如果你只是想要每天有沖泡咖啡的儀式感,對咖啡品質沒有嚴格講究的話,建議選擇平價好用的款式即可。




二、刀盤構造

磨豆機的刀盤構造決定咖啡豆的研磨粗細與均勻效果,底下以四種常見分類進行介紹:



1. 砍豆機:如上圖,由一根像螺旋槳一樣的刀片旋轉,像果汁機原理一樣將咖啡豆切割砍碎,優點是便宜、大量研磨、效率高,但對咖啡玩家來說是電動磨豆機中最不推薦的款式。因為砍豆機研磨的顆粒大小不均,會大大影響咖啡沖煮風味,容易產生雜質怪味道。


2. 平刀:由兩片刀盤夾住咖啡豆轉動研磨。平刀屬於「削」的方式,粉體會成片狀而且產生較多的細粉,缺點是均勻度略差,但咖啡香氣十足,適合細研磨。


3. 錐刀:同樣由兩片刀盤夾住咖啡豆轉動研磨。錐刀屬於「輾」的方式,粉體呈現塊狀較厚實、不易產生細粉,不容易產生雜味。


4. 鬼齒刀:鬼齒刀結合平刀與錐刀的優點,以「磨」的方式,讓粉體呈現球形,均勻度高、適合手沖。

各種刀盤構造都會對咖啡風味有不同的影響,不同手法所需求的研磨粗細也不同,新手磨豆機建議從平刀或鬼齒刀的款式下手,出錯率比較不會那麼高,而且平刀磨豆機價格也較平價,若是害怕細粉過多,可以再搭配篩粉器使用。




三、清潔


好的磨豆機除了性能好、研磨細緻均勻之外,清潔的便利性更是重要,咖啡豆研磨會產生油脂殘留,如果久未清潔,殘留的油耗會產生異味影響咖啡品質。磨豆機殘粉的清潔也非常重要,殘粉堆積可會大大影響咖啡口感。


基於這一點,磨豆機可以選購刀盤好拆卸的款式方便全機進行大清潔,有些電動磨豆機還會主打全機防水,選購時可以多加留意。

 



【2022最新】新手必收入門磨豆機!5款平價熱門電動磨豆機推薦




推薦 | ZOOM 攜帶式電動磨豆機 ZCG1


第一款入門磨豆機推薦是ZOOM的攜帶式電動磨豆機,雖然外型非常小巧輕便,但磨豆的質感跟風味可是不輸人,擁有36段的研磨粉粒大小,從義式到冷泡都能全方位達成磨豆需求。


這款電動磨豆機還有一大特色「慢磨」,用一分鐘60轉保留咖啡香氣還能讓運轉聲更靜音。另外,裡頭的馬達表現相當智能,可以自動反轉解除卡豆外,卡豆後還有退刀機制保護刀盤,同時防護機體過熱。價位大概5,000左右的這款電動磨豆機推薦給有便攜需求的咖啡新手們。





推薦 | PureFresh 電動咖啡磨豆機


適合新手的入門磨豆機,不能不提到這款醇鮮磨豆機,最大的特色是是全機防水、連馬達都能拆下來,清潔便利度上表現相當優秀,出到第三代的電動磨豆機外型走白色氣質路線,在刀盤上也做設計調整將研磨時間有效的縮短。


醇鮮磨豆機由台灣製造、台灣生產,在研磨上有17段粗細可調,價位大概3,500左右,算是平價好入手的新手磨豆機,而且還有附贈車用充電器,讓你不管家用、旅行用都方便,推薦給偏好平價便攜磨豆機的你。


 



推薦 | 飛馬 咖啡磨豆機 601N


許多新手入門磨豆機是從飛馬600N或飛馬601N開始,600N是平刀、601N是鬼齒刀,兩者差別在上方選購指南有詳細說明,601N的價格大概5,000~6,000左右,耐用度強、CP值高。


小飛馬磨豆快速、靜音而且磨粉均勻,是非常適合手沖的一台電動磨豆機,而且27*15*37公分的體積不算太大,不過很多網友表示有細粉的問題,如果你也很在意這類困擾,建議搭配篩粉器一起使用。

 



推薦 | TIAMO 電動磨豆機 700S


接下來的電動磨豆機推薦是TIAMO的電動磨豆機700S,以新手磨豆機來說的話題討論度也很高,價位大概4,500左右,在外型上有很多特殊配色可以選擇,擁有 8段式的研磨粗細調整,其細度主打可達義式半自動咖啡機使用。


電動磨豆機700S也主打刀盤的精緻耐用,採用義大利進口合金鋼刀盤堅實耐用,另一大特色是研磨溫度低,在磨豆時就保留咖啡最佳風味。最後以外型來說,700S在相同規格裡算是質感有好看的一款,推薦給覺得家電外型好看最重要的你。


 



推薦 | Oceanrich 便攜電動磨豆機 G1




最後一款磨豆機推薦是Oceanrich的便攜電動磨豆機G1,曾經登上集資平台與公益計畫結合,產品主打以錐刀均勻慢磨,五段研磨粗細不管義式、手沖的磨豆需求都能滿足,價格2,000有找。


不過外型也是走輕巧便攜的Oceanrich磨豆機,在網路評價可說是兩極,有些人使用後覺得研磨不夠均勻細緻,但也有些人覺得以便宜價位來說表現不錯。或許對玩家級別來說這款磨豆機不夠亮眼,但是非常推薦給一般人、對咖啡品質並無嚴格講究,想以便宜價格入手電動磨豆機的你。





電動磨豆機推薦總結


以上的電動磨豆機推薦在此結束,希望這些內容能對大家在入門磨豆機的選購與了解上有所幫助,也希望就算不了解咖啡的你也能看得開心、收獲一些咖啡相關知識。


下方有更多「品味誌」的家電好物推薦,想了解最新的咖啡機人氣排行、好用的咖啡電子秤推薦,千萬別錯過以下連結喔!

 

作者

Evian Lin

Evian Lin

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