蒸氣烘烤爐是什麼？蒸烤爐好用嗎？蒸烤爐可以變化出非常多不同的料理，網路上對於這款多功能家電也有非常多討論。網友最好奇的問題「蒸烤爐水波爐差別、蒸烤爐缺點有哪些？超多功能蒸氣烘烤爐哪裡買？」就讓MYFEEL一次為你解答，並為你帶來編輯精選的5款超推蒸烤爐推薦！

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🤔蒸烤爐是什麼？帶你認識超實用的蒸氣烘烤爐

蒸氣烘烤爐，簡稱蒸烤爐，是一種集結了電鍋、烤箱、蒸爐、微波爐等功能於一身的廚房家電，部分的款式還能用少量食用油來完成油炸料理。超多功能的蒸烤爐不僅可以節省廚房的空間，還可以為常常開伙下廚的你省下許多時間。

不少人也會好奇「蒸烤爐水波爐差別在哪裡？」其實水波爐的正式名稱是「蒸氣水波烤爐」或「過熱水蒸氣微波烤箱」，並不具備蒸烤爐的部分功能。而且「水波爐」是SHARP夏普的專利商標，有意入手的品友們可以參考SHARP水波爐推薦、水波爐推薦這兩篇文章唷！

📖延伸閱讀：【2024最新】精選5款小型微波爐推薦，教你選微波爐不踩雷！

🤔蒸烤爐好用嗎？蒸烤爐烹調方式超詳盡全介紹

蒸烤爐真的那麼萬用嗎？實際上可以有什麼樣的烹調方式呢？以下為大家綜合列出蒸砌烘烤爐可能具備的功能，實際上根據廠牌、型號的不同，會有些微的差異。

• 水蒸：蒸氣烘烤爐必備的功能之一，但依據款式不同，可能會有低溫蒸、高溫蒸等特別功能。低溫長時間水蒸可以做出「舒肥料理」。

• 烘烤／烘焙：蒸烤爐也具有烤箱的功能，可以用來烘烤或是製作餅乾、麵包。具恆溫功能的機種還可以用來發酵麵食。

• 健康油炸：部分機種可以用來油炸，特別的是可以用較少量的食用油做出油炸料理。

• 蒸氣烘烤：同時間對食物水蒸並烘烤，可以讓食材保有水分，不會因為烘烤而過乾。

🤔蒸烤爐缺點有哪些？購買前必知這些注意事項

蒸氣烘烤爐一機就具備許多功能，聽起來非常方便，不少人很擔心花了錢購買家電，給予很高的期望卻踩大雷。其實各款烘烤爐缺點都各有不同，Ｊ編為大家整理了選購蒸烤爐需要注意的事項，相信品友們看了這些提醒之後，就可以避開自己介意的雷點，並且找到屬於自己的命定機種唷！

• 容量大小：選擇蒸氣烘烤爐之前，可以考量家中的擺放空間，以及會處理的食材分量，藉此來選擇適合的容量，避免買到不適合的容量或尺寸。

• 功能多寡：就像上一段為各位品友們介紹過的，同樣都是「蒸氣烘烤爐」，功能卻有可能不同，購買前務必留意該款式有沒有自己想要的料理功能唷！

• 外殼厚度：部分機種外殼厚度比較薄，使用中會發燙，購買的時候務必考慮到小孩、毛小孩以及使用者的安全。

• 操作介面：部分機種的操作／功能很陽春，但相對地也有部分機種的烹調功能非常多元且細緻，可能需要摸索一段時間才能熟悉。

• 排氣孔位置：各款的排氣孔位置都不同，購買前可以想像擺放位置與高度──如果排氣孔在前方，需要放置在較高的位置避免燙傷；如果蒸氣孔在機體後方，則需要預留多一點的擺放空間。

👍蒸氣烘烤爐推薦那些品牌？5款蒸烤爐推薦報你知！

蒸氣烘烤爐推薦哪些機型呢？就讓MYFEEL帶大家一起來看看討論度最高的5款蒸烤爐推薦吧！（每款蒸烤爐都各有千秋，以下出現順序不代表推薦程度或推薦名次唷！）

推薦 ▏BOSCH 博世 HSG656XS1 60cm 嵌入式蒸烤爐

售價約136,000元

首先要推薦的品牌是「博世BOSCH蒸烤爐」（型號HSG656XS1），這款嵌入式的蒸烤爐在網路上討論非常熱烈，屬於BOSCH 8系列蒸烤爐的其中一員。不僅是德國製造，還具有15種加熱模式，以及71公升的超大容量，可以快速加熱並同時烹調數種料理。

特別的是它具有獨創感測技術（烘焙感應器與3點食物探針），以及自動烹調程式，能夠提供使用者最適當的烹調設定和建議，Ｊ編覺得最讚的地方在於它好清潔的設計，省下來的時間可以用於和家人相聚。

推薦 ▏Miele 米勒 DGC6400 33L 嵌入式蒸爐烤箱

售價約188,000元

接著要推薦的品牌「米勒Miele蒸烤爐」同樣來自德國，型號DGC6400。內建了超過75種的自動食譜，提供了獨立蒸煮行程（40~100度）、獨立烘烤行程（30~225度）以及蒸＋烤的組合行程，讓你可以自由變化出多元、美味的料理。

雖然和前一款同樣是嵌入式的蒸爐烤箱，但是容量卻有著很大的差異，這是因為兩者鎖定的客群不同，如果家中可用空間較小或是用餐人數不多，這款蒸烤爐會是很理想的選擇。

推薦 ▏ASKO 雅士高 OCS8693S 73公升 全彩觸控嵌入式蒸烤爐

售價約155,400元

接著要推薦的品牌是來自瑞典的「雅士高Asko蒸烤爐」，型號是OCS8693S。有著73公升的超大容量，能夠讓你優雅且輕鬆地完成多道料理。這款蒸烤爐最高溫度可達230 °C，並且有360度多流式蒸氣，並且有低溫、中溫及高溫三種蒸氣模式可供選擇。觸控介面為彩色，便於操作，並且具有四層耐高溫強化玻璃門。

推薦 ▏Whirlpool 惠而浦 WSO322EB 32公升 獨立式蒸烤爐

售價約19,475元

Whirlpool惠而浦蒸烤爐當中，最被廣為討論的應該就屬WSO322EB這款機型了，這款蒸烤爐為獨立式，不必特別設計嵌入空間，容量為32公升，可以同時烹調3層料理，價格約為23,500元。

它有著1.1公升的超大水箱，在100度蒸氣的情況下，可以連續使用3個小時並且不必額外加水；加熱方面，使用雙柱式平衡水蒸氣快速鎖住營養，還有雙U加熱管讓導熱更快速。值得一提的是，雙U加熱管在在冷卻後可以直接拆卸，便於清潔。

推薦 ▏Panasonic 國際牌 NU-SC100 15公升 獨立式蒸烤爐

售價約12,900元

提到蒸烤爐，就不能不提到「國際牌Panasonic蒸烤爐」，尤其Panasonic NU-SC100這款蒸烤爐更是在網路上有不少評測、開箱與心得文。和前面幾款最大的不同點在於它的容量僅有13公升，雖然無法同時烹調多項料理，但是卻非常適合單身族，或是2~6人的小家庭，如果家中的剩餘空間不多，也已經有電鍋、烤箱等設備，不妨可以考慮入手這款蒸烤爐，可以為家裡增添更多不同的菜式。

蒸烤爐周邊商品推薦

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