【2024最新】炒鍋推薦爆款有哪些?盤點輕量、無毒不沾炒菜鍋

最後更新時間:2024-03-29

作者:MYFEEL 編輯室

炒鍋挑選最看重的莫過於炒鍋材質囉!除了滿足家常料理所需,現在大眾也愈來愈喜歡輕量、好清洗、無毒、無塗層或是不沾炒菜鍋,你是不是還在上網苦苦搜尋「炒鍋推薦PTT」、「不沾炒鍋推薦」等關鍵字呢?品味誌小編為大家精選了幾款熱門、好用的炒鍋推薦介紹給大家,快和小編一起看下去吧!



文章目錄



常見炒鍋材質有哪些?它「物理不沾」!


炒菜鍋材質非常多種,依據材質的不同也會有相應的材質特性,挑選炒鍋時無論是想要找輕量、不沾等特性,材質絕對是一個大重點!



炒鍋材質1. 食品級不鏽鋼炒鍋

常見的炒鍋材質之一是不鏽鋼,選擇不鏽鋼炒鍋的時候要注意厚薄,太薄的炒鍋可能品質上會有點令人擔憂;一般會建議當作餐具的不鏽鋼可以選擇 304 不鏽鋼、316 不鏽鋼或是 430 不鏽鋼。


如果不太會看材質標示,建議找尋標榜「可使用鐵鏟」的不鏽鋼炒鍋,這類的炒鍋通常品質比較良好;但還是建議回家之後搭配木鏟或是竹製鍋鏟。



炒鍋材質2. 傳統鐵製中式炒鍋

傳統的中式炒鍋又被叫做中華炒鍋,是用不折不扣的鐵製作的,也因此重量會非常重、也要擔心使用久了可能會生鏽;但是相對地,鐵製炒鍋的好處則是價格比較便宜,搭配食用油好好「養鍋」的話,也可以達到不沾鍋的境界(只不過使用起來需要相當的技巧和耐心就是了)。



炒鍋材質3. 陶瓷等複合材質

有些鍋子會在最外面加上一層陶瓷塗層,不僅安全又美觀,還可以利用物理特性來讓他達到不沾炒鍋的狀態(處理方式類似鑄鐵鍋);也有一些炒鍋是直接在金屬裏頭加上陶瓷,增加硬度的同時也讓這種複合材質的鍋子可以更加耐用、導熱更快速。



炒鍋材質4. 鈦製炒鍋

鈦製炒鍋的優點是重量輕,大概只有鐵鍋的 60% 重量,也具有不易生鏽、耐磨損等優點(適合高溫煎、炒);但是鈦炒鍋的導熱性就比較沒有那麼好了,而且價格比較昂貴。






炒鍋推薦PTT爆款有哪些?5款炒鍋推薦


你是不是還在上網苦苦搜尋「炒鍋推薦PTT」、「不沾炒鍋推薦」等關鍵字呢?品味誌小編為大家精選了幾款熱門、好用的炒鍋推薦介紹給大家,快和小編一起看下去吧!



炒鍋推薦1. Queen Chef 鈦合金鑄造不沾炒鍋


Queen Chef】韓國礦岩鈦合金鑄造不沾鍋28CM(炒鍋) - momo購物網- 好評推薦-2023年3月

(28cm 鍋約 1,216元)

首先為大家介紹的是不沾炒鍋推薦款,這款「Queen Chef 韓國礦岩鈦合金鑄造不沾鍋」將 28cm 大小的炒鍋定位為炒鍋,雖然不像一般炒鍋一樣深底,但是對於 2、3 人的小家庭來說算是相當夠用囉!


網路上不少人詢問 Queen Chef 評價,使用過的網友分享心得,提到它的特殊鈦合金不沾材質讓重量減輕許多,而且導熱也非常迅速。假如想要做一些需要「鍋氣」的料理應該非常適合!





炒鍋推薦2. 優瓷3代 不沾炒鍋


台灣好鍋】優瓷3代不沾炒鍋-雙耳(42cm) - momo購物網- 好評推薦-2023年2月


(39cm 鍋約 2,380元)

覺得前一款不夠深嗎?接著小編要私心推薦給大家的深炒鍋推薦款是「台灣好鍋」這個品牌,即使你在Google上搜尋「深炒鍋推薦PTT」,不一定會找到這個品牌,但是因為小編家中瓦斯爐上擺的就是這款超好用炒鍋,所以真心推薦這款 MIT 台灣製炒鍋給大家囉!


這款「台灣好鍋優瓷 3 代不沾鍋」非常厲害,可以冷油冷鍋就開始料理。小編很喜歡吃豆包,尤其是市場買回來的那種生豆包,原本我家拆封這款鍋要開始用的時候,我還滿滿懷疑的想說怎麼可能不用養鍋就能達到不沾炒鍋的境界?(心中想著:請開始你的表演)結果現在用了一年多,就連煎魚也都完全沒有問題,非常令人驚艷!





炒鍋推薦3. 牛頭牌 FUNCTION系列炒鍋


Buffalo 牛頭牌】雅潔free炒鍋38cm - momo購物網- 好評推薦-2023年2月


(35cm 鍋約 5,200元)

接下來要介紹給大家的是網友熱搜的「牛頭牌炒鍋推薦」──牛頭牌BUFFALO 的「FUNCTION 系列圓底雙耳炒鍋」(這間公司其他不鏽鋼炒鍋款式也超推),牛頭牌是台灣第一家專精於不銹鋼鍋具的公司,擁有超過一甲子的歷史,也熱銷到國外去。


用不鏽鋼製作的牛頭鋼炒鍋有多厲害呢?他們的網頁上展示了可以不用油就可以完美煎蛋、煎豬排,還不會打破它「不沾炒鍋推薦款」的響亮名號,台灣在地研發的獨家專利牛頭鋼,小編看了也很想試試看!(但就是價格真的稍貴了一些)





炒鍋推薦4. REÜN 瑞恩螺旋系列炒鍋


Reun螺旋炒鍋】瑞恩螺旋美型IH不沾鍋炒鍋32cm(電磁爐適用/兩色任選)-momo購物網- 好評推薦- 2023年2月


(32cm 鍋約 1,980元)

接下來這款可以歸類為平底炒鍋推薦、輕量炒鍋推薦,創辦人是把德國的精湛工藝帶回來台灣並且發揚光大,這款 REÜN 炒鍋有許多名人、藝人都推薦,例如型男主廚吳秉承、蔣偉文、廚師漢克等名人都推薦過。


它最特別的設計是八角螺旋導角,煮完料理時,可以比較方便將湯汁和料理都好好地盛盤;而且一體鑄造的工藝不僅讓她好清洗也更加耐用,表面的專利麥飯石塗層經過實驗可以承受 10 萬次的耐磨不掉漆,讓你可以安心享受料理的樂趣以及吃下肚的美食。





炒鍋推薦5. THERMOS膳魔師晶鑽達人原味鍋



(28cm 鍋約 4,800元)

最後要介紹給大家的不鏽鋼炒鍋推薦款是「THERMOS膳魔師 晶鑽達人原味鍋」,膳魔師最早是從不鏽鋼製的真空保溫瓶起家並且聞名全世界(品味誌之前在保溫瓶推薦膳魔師保溫瓶推薦曾經大大介紹過相關的品牌介紹。)


也因為專精於「不鏽鋼」這項材料,所以膳魔師也把市場拓展到了不鏽鋼炒鍋的市場上;鍋身內層是用 SUS316 不銹鋼,外層則是採用 SUS430 不銹鋼,導熱均勻;外觀採用鑽石級的拋光技術,讓廚房裡的鍋具也能很有質感,這款膳魔師的316不鏽鋼炒鍋推薦給大家!









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