我開始對水質產生懷疑,是從某次泡茶時發現水壺底部卡著一層清不掉的白垢開始的。那不是什麼大問題,不會讓你拉肚子,也不至於喝一口就知道不對勁。但就是一種說不上來的「不安心感」。水煮沸了卻還是有味道、熱水器壞得比想像中快、刷水壺像在刷鍋底。後來我開始研究淨水器,才發現這個市場比我想像中複雜太多。從桌上型飲水機、廚下型濾水器、水龍頭濾水器,到濾芯技術像 RO 逆滲透、中空絲膜、活性碳⋯⋯每一種都有各自的原理與限制,但網路上很少有人真的講清楚「到底哪一種適合誰」。所以這篇文章,就是我花時間整理出來的總指南——不賣東西、不搞術語,只希望幫你把這些看似複雜的資訊,用最簡單的方式講清楚。如果你也曾對喝進去的水有過一點點懷疑,這篇會是你開始了解「淨水器」最好的起點。