想要提升料理層次或是增添用餐的儀式感，現磨的香料、堅果或穀類少不了！無論是製作中藥粉、五穀雜糧粉，還是自己研磨咖啡豆，一台好用的研磨機/磨粉機能夠大幅提升便利性與風味。然而，市面上的研磨機種類繁多，該如何挑選適合自己的款式？本篇品味誌將分享食品研磨機的選購要點，並推薦8款研磨機幫助你找到最合適的選擇。

文章目錄

一、食品研磨機/磨粉機怎麼選？

食品研磨機/磨粉機分為乾式和溼式。乾式研磨機適合研磨乾性食材，製作粉末狀的調味料或食材，例如穀類、中藥、咖啡豆、堅果等；濕式研磨機除了可以研磨乾性食材外，還可以處理濕性食材，算是乾濕兩用的食品研磨機/磨粉機，能夠製作泥狀或糊狀的食品，也能研磨粉末。

食品研磨機/磨粉機的外觀多樣，選擇符合居家風格或是使用的手感恰到好處的研磨機/磨粉機，使用體驗很加分。容量和電量更是選購的關鍵，依照下廚或使用頻率挑選適合的產品才能真正的提高生活品質。

許多網友也對研磨機有一個疑問：可以拿磨豆機研磨堅果或其他食品嗎？機器應用上來說是沒問題的，不過經驗分享是不建議哦！因為磨豆機本身研磨咖啡豆會殘留油脂，如果再使用磨豆機研磨堅果或食品會造成味道跟油脂的混和，除了要花時間細心清潔外，之後再來磨豆就可能影響風味。

因此也建議挑選好拆解、好清潔的食品研磨機/磨粉機，搭配適合的刷具，或是乾脆選購可放入洗碗機的款式，也能減少清潔上的困擾！

二、研磨機/磨粉機推薦

研磨機/磨粉機推薦1：PRINCESS 荷蘭公主 不鏽鋼乾溼研磨機

$1,590｜容量50g｜線上實體通路均販售

PRINCESS 荷蘭公主的不鏽鋼乾/溼研磨機，一機搞定多種食材。不論是咖啡豆、五穀雜糧、中藥材磨成粉，或是蔬果香料要切碎，都能輕鬆研磨。不鏽鋼研磨杯和刀頭堅固耐用，通過SGS認證使用更安心。可拆式乾濕研磨杯組，方便更換和清潔，不同食材不串味，使用更衛生。一次按壓時間控制3-5秒，就能掌控研磨粗細。不鏽鋼杯最高可容納50g食材，輕鬆滿足日常咖啡需求。

研磨機/磨粉機推薦2：Cuisinart 美膳雅 充電式電動香料研磨機SG-3TW

$1,580｜容量未標示｜線上實體通路均販售

美膳雅的充電式電動香料研磨機 SG-3TW 以2合1雙邊設計，一隻就能同時研磨不同香料，方便又不占空間！5段研磨粗細調整，從細緻粉末到顆粒狀都能輕鬆掌控。採用無線充電設計，不僅適用於室內，更可外出攜帶，戶外野餐、露營都能讓美食體驗更升級。透明儲物盒讓香料剩餘量一目了然，搭配陶瓷研磨核心，不易殘留異味或孳生細菌。機身符合人體工學，手感好拿好握，告別傳統研磨的繁瑣步驟，輕鬆一按，即刻享受極致美味！

研磨機/磨粉機推薦3：Recolte麗克特 電動研磨器 RMM-1

$1,380｜容量22ml｜官網購買

Recolte 麗克特電動研磨器 RMM-1 以打造簡約時尚的霧面造型，推薦給小家庭與單身族群使用。平時擺放起來像蠟燭台，無論是放在餐桌、廚房或餐廳，都能完美融入各種居家風格。輕巧3.4cm直徑機身，單手即可輕鬆握持操作，一鍵按壓便能享受現磨香料。錐形陶瓷研磨器使研磨效果更均勻！搭配天然橡膠木磁吸底座，可獨立使用或合併存放，整體而言兼具美觀與實用性。

研磨機/磨粉機推薦4：THOMSON 多功能咖啡磨豆機 TM-SAN03

$1,290｜容量60g｜線上實體通路均販售

THOMSON 多功能咖啡磨豆機 TM-SAN03 以小巧簡約的設計，無論是居家或攜帶到工作場所使用都很方便。雙蓋設計防止研磨時粉末飛散，同時降低噪音。立體刀片帶來更加細膩的研磨效果，無論是咖啡豆、五穀雜糧或乾燥香料，都能滿足你的日常研磨需求。輕鬆按壓啟動，鬆手即停，操作簡單，讓現磨變得輕而易舉。TM-SAN03搭載過熱保護裝置，確保電機使用壽命更長久。還有配備毛刷，輕鬆清潔不卡粉。

研磨機/磨粉機推薦5：SAMPO聲寶 可調式自動咖啡研磨機HM-PA20B

$1,488｜容量70g｜官網購買

SAMPO可調式自動咖啡研磨機 HM-PA20B 以簡約設計結合實用機能，消光黑機身搭配不鏽鋼研磨杯，質感細膩且耐用。五段式研磨調整更完整掌控粉末粗細，滿足不同乾式研磨需求。研磨杯採分離式方便取粉與清潔，搭配高效能不鏽鋼刀組，可快速均勻研磨，不僅適用於咖啡豆，亦可處理香料、堅果等乾燥食材，一機多用更實用。透明上蓋設計，讓研磨過程一目了然，安全開關機制 確保使用更放心。

研磨機/磨粉機推薦6：Electrolux 不鏽鋼電動磨豆機ECG3003S

$1,290｜容量60g｜官網購買

伊萊克斯Electrolux 不鏽鋼電動磨豆機ECG3003S以北歐極簡設計搭配全不鏽鋼機身，時尚且耐用，有網友分享使用8年還在服役中，品質相當可靠。可拆式不鏽鋼研磨杯，方便取粉與清洗，搭配不鏽鋼雙片刀組，高速旋轉帶來細膩均勻的研磨效果。不論是咖啡豆、堅果，還是乾燥香料，一機多用，滿足多元需求。透明上蓋讓研磨過程清晰可見，雙重安全設計使用上更安心，點觸式開關操作簡單，一鍵啟動即刻開工。

研磨機/磨粉機推薦7：禾聯 電動磨豆機HCG-60K1

$880｜容量60g｜線上實體通路均販售

台灣家電品牌禾聯推出的電動磨豆機HCG-60K1，擁有每分鐘2.6萬轉的高速馬達，能快速均勻研磨，讓粉末細膩且保留香氣，滿足各種乾式食材研磨需求。透明上蓋設計讓研磨過程一目了然，搭配按壓式開關操作簡單且直覺，新手也能輕鬆上手。內建高強度不鏽鋼磨刀，讓每次研磨都能均勻細緻，不易殘留大顆粒。分離式磨豆杯設計，方便倒取與清潔，底部還設有電源線收納設計，輕鬆收納不佔空間。內建馬達過熱保護裝置，確保使用安全。

研磨機/磨粉機推薦8：Oster 研磨大師電動磨豆機BVSTCG77

$1,280｜容量<60g｜線上實體通路均販售

美國品牌 Oster 推出的小型電動研磨機，不僅操作簡單、功能齊全，更擁有三段式研磨設定，讓你輕鬆調整粉末粗細。三段研磨設定在煮咖啡上，無論是義式濃縮、手沖、法式濾壓壺還是冷萃咖啡，都能找到適合的研磨設定。研磨大師電動磨豆機也能運用在其他乾式食材，用來製作香料粉、堅果粉，提升料理層次。分離式磨豆槽設計和餘粉刮除設計，可以更有效地保留食材粉末。

三、結論

不論是追求性能，還是講究設計感，以上8款推薦機型皆有各自的特色與優勢，希望能幫助你找到最合適的食品研磨機。

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