關市位於日本岐阜縣，是座以生產優質刀具而聞名的城市，其生產刀具的優良傳統已有大約 800 年的歷史。關市鍛造的刀具不僅廣受全日本歡迎，更是風靡世界，許多來關市觀光的人，都非常適合帶一把刀具回家。

文章目錄

圖片來源：VISIT SEKI

一、關市的刀具

關市是世界三大刀具產地之一。

大約在西元 1229 到 1261 年，擁有關鍛冶刀祖之稱的元重移居到關市。

在室町時代（西元 1336 - 1573 年）的中葉到末葉之間，據說關市鍛造刀具的職人人數高達 300 人以上。 

由於地理位置、自然環境良好，關市擁有燒刃土、松炭、長良川、津保川等等得天獨厚的天然資源，使得關市的刀具產業可以蓬勃發展。

古代，關市生產出的武士刀「不曲不折、鋒利無比」，廣受全日本好評，是日本戰國時代武士愛用的名刀。

圖片來源：VISIT SEKI

明治時期（西元 1868 - 1912 年），日本逐漸步入現代化，法律禁止武士攜帶刀劍，關市的刀具業受到影響，刀匠們開始生產菜刀、小刀、剪刀、餐刀等等其他的刀具。

由於品質優良，許多人都喜歡使用關市出產的菜刀、刀具。當你需要一把新的刀具的時候，就去關市買刀吧！

來到關市旅遊的觀光客，也非常適合帶一把品質優良的菜刀、剪刀、刀具回家。

匠心刃物｜日本「和 NAGOMI」大馬士革精品廚刀，天然紋理巧奪天工，劃破天際料理無限！

$3,980

$5,200

購買

日本 NIKKEN【織田信長越前漆日製剪刀 升級版】SW-140N｜一刀入魂，傳承天下布武之刃！

$3,300

$5,690

購買

二、關市刀具博物館 / 關市刃物博物館

在關市刃物博物館裡，可以欣賞到刀具製作的所有環節，並且在指定日期裡，還可以看到鐵匠們現場展示工作過程。如果另外付費事先預約，還能親自體驗。

關市刃物博物館在長良川線的刃物會館前站附近，步行幾分鐘即可到達。

官網：關市刃物博物館

三、關市的鰻魚飯

關市除了以生產優質刀具聞名，關市的鰻魚飯也是來關市觀光的人必吃的美食之一。

以前，刀匠們為了能夠保持能量持續鍛刀鑄劍，鰻魚飯便是他們重要的能量來源之一。

現在，許多饕客因為鰻魚飯慕名而來關市。

圖片來源：VISIT SEKI

除了鰻魚，關市的香魚也很好吃。而捕香魚的方法，也很特別。

在日本岐阜縣的長良川，盛行「鸕鷀捕魚」，一種利用鸕鶿來捕香魚的方法。

鸕匠在船上巧妙地利用手繩來操控鸕鶿，最多可以同時使用 12 根手繩。據說被鸕鶿咬住的香魚會在一瞬間斷命，可讓肉質的肥美程度保留在最鮮美的狀態。鸕鶿每捕到 8 條魚，鸕匠就會給予獎賞。

鸕鶿捕魚通常都是趁著晚上點火把時進行，觀光客可以乘船，近距離觀賞鸕匠與鸕鶿之間天衣無縫的完美配合，然後有些船隻更會提供晚餐，讓觀光客一邊觀看鸕鶿捕魚，一邊用餐。

鸕鷀捕魚一直以來都受到各個時代當權者的保護，據說「鸕匠」這個名稱便是由織田信長親自命名。

此外，德川家康也賦與苗字帶刀御免（姓氏配刀特權）的禮遇。

到了明治 23 年（西元 1890 年） 年，鸕匠更成爲宮內的官職。

目前，鸕鷀捕魚這項傳統漁法，已被認定為世界農業遺產。

圖片來源：VISIT SEKI

四、關市的交通

關市位於岐阜縣南部。

如果從名古屋前來關市，可以搭乘巴士，因為中途的轉乘次數最少。

如果選擇搭乘鐵道，優點是可以沿途欣賞風光明媚的長良川。從岐阜站乘坐 JR 高山本線或太多線到美濃太田站，然後換乘越美南線，過七站後便會到達關市站。

至於在關市市區觀光時，自駕開車是最方便的交通方式。

由於關市位於日本本州的中心，之後要再前往京都、大阪或東京觀光，也十分方便。

五、結語

來到關市觀光，除了可以吃到好吃的鰻魚飯、香魚料理，還可以欣賞傳統的刀具工藝。

現在，即使沒辦法親自造訪日本岐阜縣關市，你也可以買到關市出產的優良刀具喔！

日本關市百年三德刀品牌「和 NAGOMI」推出「匠心刃物」系列廚刀，採用日本黃金標準等級 VG - 10 高碳鋼，以及現代大馬士革鋼，年銷 100,000 把，廣受各界廚師唯一指定，三德刀讓你不論是切肉、切菜、切水果，還是切片、切絲、切丁，都能事半功倍。

對於幾乎每天都要下廚的人來說，這把關市出產的三德刀真的十分便利，趕快買一把三德刀來用用吧！

匠心刃物｜日本「和 NAGOMI」大馬士革精品廚刀，天然紋理巧奪天工，劃破天際料理無限！

$3,980

$5,200

購買

日本關市剪刀品牌 NIKKEN 日研是一家老字號剪刀品牌，這次集資的新產品日本剪刀「織田信長越前漆日製剪刀 升級版 SW-140N」復刻了織田信長的愛刀「壓切長谷部」，刀鞘是 24 K 金箔製成，閃閃發亮，造型十分帥氣，此外，這把剪刀採用泡桐木盒包裝，具有防潮、耐腐、易乾燥的優點，是佳節送禮的最佳選擇。

你喜歡日本的武士刀文化嗎？或是你是織田信長的粉絲嗎？抑或是你有認識這類型的人？歡迎你送他這把日本剪刀「織田信長越前漆日製剪刀 升級版 SW-140N」，相信這一定是一份非常特別的禮物。

日本 NIKKEN【織田信長越前漆日製剪刀 升級版】SW-140N｜一刀入魂，傳承天下布武之刃！

$3,300

$5,690

購買

更多日本岐阜縣【推薦文章】：

【2025 最新】三德刀是什麼？百年三德刀推薦品牌，有了它下廚事半功倍！

【2025 最新】日本剪刀品牌推薦 NIKKEN 日研，復刻織田信長愛刀，文具剪刀的最佳選擇！

【2025 最新】美濃燒是什麼？日本美濃燒陶瓷的 2 大特色、4 種風格通通介紹給你！

【2025 最新】岐阜縣自由行，一日遊必訪的 7 個景點！

【2025 最新】岐阜城一日遊完整攻略！交通、套票、纜車、美食、夜景！

【2025 最新】岐阜縣合掌村自由行一日遊怎麼玩？點燈、住宿、交通終極攻略！

【2025 最新】日本蓮蓬頭推薦品牌 NANORISM 奈米氣泡美肌蓮蓬頭，4 億多個奈米氣泡，洗出漂亮美肌！

參考資料

日本觀光局

VISIT SEKI