【2025 最新】10 款火鍋湯底推薦，在家也能享受豐盛的火鍋大餐！

天氣漸漸變冷了，各位除了去火鍋店吃一頓溫暖的火鍋外，是否有遇過天冷不想出門的窘境呢？其實市面上有不少火鍋鍋底，只要在家就能享受一頓便宜、豐盛的火鍋大餐。

本次的品味誌，小編為各位帶來 10 款市面上最熱銷的火鍋湯底推薦，並附上簡單的火鍋湯底煮法，讓各位有一個溫暖的冬天！

文章目錄

一、火鍋湯底怎麼煮？

火鍋湯底是火鍋的靈魂，美味的湯底可以大大提升火鍋的風味。以下是幾種常見的火鍋湯底煮法，各位可以根據自己的口味選擇合適的食譜：

鍋底推薦料理步驟1：準備材料

準備你喜歡的火鍋食材，如肉類、海鮮、蔬菜、豆腐等。

鍋底推薦料理步驟2：準備加熱湯底

將購買的火鍋湯底倒入鍋中，根據包裝上的指示進行加熱。一般來說，可以用中火加熱至湯底開始冒泡。

鍋底推薦料理步驟3：煮食材

湯底煮沸後，將食材逐一放入鍋中，根據不同食材的熟成時間調整煮的時間。例如，肉類通常需要幾分鐘，而蔬菜可能只需短暫的幾十秒。

鍋底推薦料理步驟4：調味

如果喜歡更豐富的味道，可以根據個人口味添加一些調味料，如醬油、蒜末或香油等。

二、10 款火鍋湯底推薦

究竟火鍋湯底有哪些呢？小編在這裡整理了 10 款在家就能自己料理的火鍋湯底給各位，並附上購買連結，許多款在全聯、家樂福都能買得到，各位不妨多屯幾包，度過一個溫暖的冬天吧！

火鍋鍋底推薦1：雅芳 東北酸菜白肉鍋

這款酸菜白肉鍋冷凍鍋底以新鮮酸菜和豬肉為主，湯頭清爽，酸香四溢，特別適合冬季圍爐。湯底的酸味能夠提振食慾，搭配各種火鍋料，讓人一試成主顧。非常適合家庭聚會，若你想試試冷凍鍋底推薦這款！火鍋湯底保存以 -18℃為主。

火鍋鍋底推薦2：海底撈 酸香番茄鍋底

這款火鍋湯底包以新鮮番茄為主要成分，火鍋湯底標示其味道酸甜適中，特別適合不喜歡辛辣的食客。湯底清爽可口，不僅開胃，還富含茄紅素，是健康飲食的好選擇。

火鍋鍋底推薦3：太和殿 麻辣紅湯火鍋湯底

這款麻辣紅湯以多種香料熬製而成，麻辣味十足，適合喜愛重口味的朋友，湯底濃郁，搭配各類食材都能提升風味，火鍋湯底外帶推薦太和殿，因此這款在家就能享受的紅湯當底是麻辣鍋愛好者的首選。

火鍋鍋底推薦4：小蒙牛 蒙古養生湯底

這款健康火鍋湯底以中藥材為基礎，味道溫和且帶有藥膳香氣，非常適合追求健康飲食的人士，且火鍋湯底熱量較低，獨特的香料配方能夠滋補身體，是寒冷冬季的理想選擇。

火鍋鍋底推薦5：桂冠 韓式部隊鍋

這款韓式部隊鍋湯底在 Dcard 上有著不少的討論，使用正宗韓國辣粉和泡菜，風味獨特且濃郁。適合喜歡韓國料理的人士，在家也能輕鬆享受道地的韓式火鍋。

火鍋鍋底推薦6：康寶 麻辣鴨血湯底

這款麻辣鴨血湯底在家樂福就能買得到，且在 PTT 上好評如潮，以中藥材調味，麻辣口感回甘，非常適合搭配各種火鍋料、冷凍料理，獨特的風味讓人難以忘懷，是喜愛麻辣的朋友必試之選！

火鍋鍋底推薦7：石二鍋 爆香石頭鍋熬高湯

這款火鍋湯底全聯販售的版本內附爆香包，帶有洋蔥和蒜頭的香氣，使得整體味道更加豐富。非常適合兩人份的小聚會，是享受美好時光的好選擇。

火鍋鍋底推薦8：馬辣 麻辣火鍋湯底

這款馬辣火鍋湯底辣度適中，能夠還原餐廳的正宗風味。對於喜歡家庭聚餐的人來說，是一個不錯的選擇，可以輕鬆享受美味。

火鍋鍋底推薦9：老四川 麻辣純湯底底料

這款純湯底遵循四川傳統製作方法，麻味十足，非常適合喜愛重口味的人士。無論是燙肉還是煮菜，都能讓你享受到正宗四川風味。

火鍋鍋底推薦10：藍象廷 翡翠皇室綠咖哩湯底

這款泰式綠咖哩鍋帶有濃郁的椰漿香氣和香料風味，非常獨特且開胃。適合想要嘗試不同風格火鍋的人士，是一個不容錯過的新選擇。

三、結語

看了以上的介紹，是否也計畫在家來一次豐盛的火鍋大餐呢？最後要提醒各位，在家吃火鍋時記得將一些容易沾染味道的衣服收起來，否則吃著火鍋唱著歌，衣服都要重洗了！

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